丹波篠山黒枝豆を美味しく茹でて食べる

材料4人分（500g）

• 丹波篠山黒枝豆
  500g
• 塩
  小さじ1

作り方

• 下準備
  丹波篠山黒枝豆は水洗いしざるにあげておきます

  
• 1

  たっぷりの熱湯に枝豆を入れて中火にかけます

  
• 2

  ひと煮立ちしたら火を少し弱めて10〜12分茹でます 10分経った時点で枝豆の硬さをみて決めてくださいね

  
• 3

  茹であがった枝豆はざるに取りここで塩を振りかけて全体に 混ぜ合わせうちわなどで一気に粗熱を取ります （私は卓上の扇風機で粗熱を取りました）

  
• 4

  冷蔵庫で少し冷やしていただきます この色が独特ですね

  

ポイント

今が旬の黒枝豆　色々な地域で販売されてます 茹で時間は10分〜12分が私の目安です 大きさによって若干茹で時間は変わります

作ってみた！

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