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    かーるく揚げよう「黒枝豆のかき揚げ」

    副菜

    かーるく揚げよう「黒枝豆のかき揚げ」

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    • 投稿日2022/10/08

    • 更新日2022/10/08

    • 調理時間10(枝豆茹でる時間含まず)

    黒大豆枝豆を茹でたものを使用してかき揚げにしました。 作り方はいたって簡単でございます 味付けなしの塩でいただきます レモン汁を少しかけても美味しいと思いますよ 当然、普通の枝豆でも作れますが粒が小さい分量が少し多めになると思います。

    材料2人分

    • 茹で枝豆
      60粒ほど
    • 適量
    • 揚げ油
      適量
    • A
      天ぷら粉
      25g
    • A
      40ml

    作り方

    ポイント

    天ぷら粉と水の分量は袋に書いてある量を参考にしてくださいね

    • 茹で枝豆は薄皮などあれば綺麗に取り除きます

      工程写真
    • 1

      A 天ぷら粉25g、水40mlをよく混ぜ合わせて枝豆を投入し混ぜ合わせます

      工程写真
    • 2

      揚げ油を170度にしてスプーン1杯ほど①を救って油の中へ ゆっくりと落とします

      工程写真
    • 3

      揚げ油に入れてからは触らないで浮いてくるまで待ちます (ここで触ると枝豆が離れてしまいやすいです)

      工程写真
    • 4

      衣がしっかりと浮いてきたら出来上がりのサインです 油を切って器にもって塩をつけていただきます

      工程写真
    レシピID

    446196

    「枝豆」の基礎

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    かめきちパパ

    新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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