副菜
ヒゲまで美味しく☆とうもろこしのかき揚げ
投稿日2023/06/12
更新日2023/12/18
調理時間15分
実は栄養たっぷりな絹糸(髭)を余すことなく使ったかき揚げ。コーンの甘みが引き立って美味しい♪お好みで枝豆を混ぜても。
材料（とうもろこし一本分）
- とうもろこし1本
- 枝豆50g
- 小麦粉60g
- 水60ml
- 油適量(揚げ油用)
作り方
ポイント
とうもろこしの大きさによって衣の小麦粉、水の量は調整してください。(一対一の割合で混ぜる。)
- 1
とうもろこしは皮をむき、ひげと実の部分に分ける。ひげは先端の茶色い部分は切り落とし、2cmくらいの長さに切る。
- 2
実の方は横半分に切り、縦にして包丁で芯から実を切り落とす。
- 3
ボウルに小麦粉、水を入れて菜箸などで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
- 4
③に①、②のひげとコーン、枝豆を加えて全体に衣がつくように混ぜ合わせる。
- 5
④を木ベラなどに少量ずつのせ、170度の油にスライドさせて落とし、揚げる。
- 6
こんがりするまで揚げる。
レシピID
462510
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「枝豆」の基礎
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
