副菜
ヒゲまで美味しく☆とうもろこしのかき揚げ
投稿日2023/06/12
更新日2023/12/18
調理時間15分
実は栄養たっぷりな絹糸(髭)を余すことなく使ったかき揚げ。コーンの甘みが引き立って美味しい♪お好みで枝豆を混ぜても。
材料（とうもろこし一本分）
- とうもろこし1本
- 枝豆50g
- 小麦粉60g
- 水60ml
- 油適量(揚げ油用)
作り方
ポイント
とうもろこしの大きさによって衣の小麦粉、水の量は調整してください。(一対一の割合で混ぜる。)
- 1
とうもろこしは皮をむき、ひげと実の部分に分ける。ひげは先端の茶色い部分は切り落とし、2cmくらいの長さに切る。
- 2
実の方は横半分に切り、縦にして包丁で芯から実を切り落とす。
- 3
ボウルに小麦粉、水を入れて菜箸などで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
- 4
③に①、②のひげとコーン、枝豆を加えて全体に衣がつくように混ぜ合わせる。
- 5
④を木ベラなどに少量ずつのせ、170度の油にスライドさせて落とし、揚げる。
- 6
こんがりするまで揚げる。
レシピID
462510
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。