枝豆ウインナーのおかずマフィン【ホットケーキミックスで簡単】
投稿日2023/08/06
更新日2023/08/06
調理時間35分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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ウインナーと枝豆がゴロゴロ入ったおかずになるマフィンです。 ホットケーキミックスを使うので味つけ不要♪混ぜてのせて焼くだけの簡単工程で、あとはオーブンにお任せ！ 朝食やブランチ、おやつにぴったりです。
材料2人分（2〜3人分（6個分））
- ウインナー6本
- 冷凍枝豆約30さや
- ピザ用チーズ30g
- ホットケーキミックス150g
- A卵1個
- A牛乳70ml( 70g)
- Aオリーブオイル大さじ2
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
＊牛乳の代わりに豆乳でもOKです。 ＊ウインナーの代わりにハムやベーコンでも◎ ＊グラシンカップは数枚重ねた状態で一部のひだをギュッと寄せるようにするとマフィン型にピタッと綺麗にはまります。
- 準
オーブンを180℃に予熱する。マフィン型にグラシンカップを敷く
- 1
ウインナーは5mm幅の輪切りにする。冷凍枝豆は流水解凍し、さやから取り出す。ボウルにホットケーキミックスとA 卵1個、牛乳70ml( 70g)、オリーブオイル大さじ2を入れてよく混ぜる。
- 2
1のボウルにウインナーと枝豆の2/3量、粗挽き黒こしょうを加え、ざっくり混ぜる。
- 3
グラシンカップを敷いたマフィン型に2を等分に注ぎ、残りのウインナーと枝豆を等分にのせる。
- 4
ピザ用チーズを等分にのせる。
- 5
予熱したオーブン180℃で20分焼く。
- 6
焼き上がったら粗熱をとる。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡