枝豆ウインナーのおかずマフィン【ホットケーキミックスで簡単】

材料2人分（2〜3人分（6個分））

• ウインナー
  6本
• 冷凍枝豆
  約30さや
• ピザ用チーズ
  30g
• ホットケーキミックス
  150g
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  70ml( 70g)
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱する。マフィン型にグラシンカップを敷く

• 1

  ウインナーは5mm幅の輪切りにする。冷凍枝豆は流水解凍し、さやから取り出す。ボウルにホットケーキミックスとA 卵1個、牛乳70ml( 70g)、オリーブオイル大さじ2を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  1のボウルにウインナーと枝豆の2/3量、粗挽き黒こしょうを加え、ざっくり混ぜる。

  
• 3

  グラシンカップを敷いたマフィン型に2を等分に注ぎ、残りのウインナーと枝豆を等分にのせる。

  
• 4

  ピザ用チーズを等分にのせる。

  
• 5

  予熱したオーブン180℃で20分焼く。

  
• 6

  焼き上がったら粗熱をとる。

  

ポイント

＊牛乳の代わりに豆乳でもOKです。 ＊ウインナーの代わりにハムやベーコンでも◎ ＊グラシンカップは数枚重ねた状態で一部のひだをギュッと寄せるようにするとマフィン型にピタッと綺麗にはまります。

作ってみた！

質問