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    ヘルシー!枝豆とベーコンのおからマフィン【卵・砂糖不使用】

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    ヘルシー!枝豆とベーコンのおからマフィン【卵・砂糖不使用】

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    • 投稿日2022/09/29

    • 調理時間30

    生おから入りでしっとりやわらかなヘルシーマフィンです。 ほんのり甘い生地にえだまめとベーコンを混ぜ込み、ピザ用チーズをのせて焼き上げました。 おかず系なので朝ごはんにもピッタリです。 粉の一部をおからに置き換えることで、糖質オフ!そして食物繊維はプラス!さらに使う油はたったの10g! なのにおからのモソモソ感もなく、しっとり仕上がります。ダイエット中のおやつにもおすすめです。

    材料直径6cmマフィン型 5個分

    • A
      生おから
      40g
    • A
      牛乳
      80g
    • A
      オリーブオイル
      10g
    • A
      はちみつ
      10g
    • A
      ふたつまみ
    • 薄力粉
      40g
    • ベーキングパウダー
      4g
    • スライスベーコン
      20g
    • 冷凍むき枝豆
      20g
    • ピザ用チーズ
      20g
    • 黒コショウ
      適量

    作り方

    ポイント

    ★おからはパウダーではなく、必ず生おからを使ってください。 ★冷凍むき枝豆は凍ったまま混ぜ込んで大丈夫です。

    • ・マフィン型に型紙を入れておく ・オーブンを180度に予熱する

    • 1

      スライスベーコンは1cm角に切る。 ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜ合わせる。

    • 2

      別のボウルにA 生おから40g、牛乳80g、オリーブオイル10g、はちみつ10g、塩ふたつまみを入れ、おからのダマがなくなるまでよく混ぜる。

    • 3

      合わせておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ、8割ほど混ざったところでスライスベーコンと冷凍むき枝豆も入れて混ぜ合わせる。

    • 4

      生地を型に均等に入れ、ピザ用チーズをのせる。チーズの上に黒コショウをふりかけ、180度のオーブンで20分焼く。

    レシピID

    445673

    「枝豆」の基礎

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    むろざきさゆり(ぺぽ)

    洋菓子店で6年勤務経験ありの元パティシエ。 現在は男の子2人の母。 【甘すぎないからおいしいおやつ】をコンセプトに、日々のおやつを作ってます。 ★罪悪感なく食べたい!食い意地魂が生み出す身体にやさしいおやつレシピ ★おいしさは落とさないまま 砂糖控えめ、カロリー控えめ、出費も控えめに ★材料仕入れ先はスーパー、100均、冷蔵庫 ★気負わずできるカンタンなものからお店級本格レシピまで ★市販のお菓子が甘すぎる人、あっさり好きな人へ 仕事や子育ての合間にサクッと作れるレシピも多数ご紹介。 まとまった時間がなかなかとれない方も 気楽〜にゆる〜く挑戦していただければ…と思います。 派手さはないけれど何度でも作りたくなる日常おやつや 気合いを入れた本気お菓子… その日の気分にあったお気に入りレシピに出会えますように♪ 得意ワザはチョコペンのお絵描き。頭の中は食だらけ。いつか北海道に旅行に行きたい福岡県在住。 食欲モンスター2歳5歳の息子たちと、釣りをこよなく愛する同い年の夫との4人暮らし。

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