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35
マフィンの
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2019.05.21

分類デザート

調理時間: 35分

ID374432

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

外はサックリ香ばしくて中はしっとり。
甘さ控えめの生地に枝豆×チーズのしょっぱさがやみつきです♪
フィリングたっぷりで腹持ち◎だから、お子さんのおやつや朝食にもお勧めですよ。
焼きたても、翌日も、どちらも美味しく召し上がれ(^^)

マフィン オーブン ホットケーキミックス 冷凍 豆乳 トッピング サラダ油 はちみつ 枝豆 チーズ 朝食
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材料(6個取りマフィン型1台分:8号カップ6個分)
A
1個
A
サラダ油 大さじ2
A
豆乳 大さじ2
A
蜂蜜 大さじ1
ホットケーキミックス 100g
枝豆 正味100g(冷凍、殻付きで200g程度)
プロセスチーズ 100g
作り方
Point!
◆生の枝豆の場合は塩茹でした後に冷ましてからお使い下さい。 ◆お使いの機種により焼き時間を調整して下さい。
  1. ・解凍した枝豆を鞘から取り出し、トッピング用に18粒取り分ける。
    ・プロセスチーズを7㎜角に切る。
    ・オーブンを170℃に予熱する。
  2. ボウルにA

    卵 1個、サラダ油 大さじ2、豆乳 大さじ2、蜂蜜 大さじ1

    を入れて泡立て器でよく混ぜる。
  3. ホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
  4. 枝豆・プロセスチーズを加え、ゴムベラに持ち替えてサッと混ぜる。
  5. 生地を型に流し入れたら残りの枝豆をトッピングし、170℃のオーブンで22~25分焼く。
    出来上がり♪
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