サーモンのハニーマスタードソテー

材料2人分

• サーモン
  120g(ブロック)
• バター
  20g
• 塩、胡椒
  適量
• 小麦粉
  大さじ1
• A
  粒マスタード・醤油・ハチミツ・酒
  各小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1

作り方

• 下準備
  A 粒マスタード・醤油・ハチミツ・酒各小さじ2、レモン汁小さじ1はよく混ぜ合わせておきます

  
• 1

  サーモンには強めに塩、胡椒をしておきます

  
• 2

  全体に小麦粉を薄くつけます

  
• 3

  熱したフライパンにバターを溶かします

  
• 4

  中火でサーモンをソテーし中まで火を通します

  
• 5

  フライパンの油分を拭き取ってA 粒マスタード・醤油・ハチミツ・酒各小さじ2、レモン汁小さじ1をひと煮立ちさせ器に 盛った④にかけて出来上がりです

  

ポイント

ソースを少し煮詰める感じで仕上げると艶が出ますよ

作ってみた！

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