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    主菜

    上品なソースが決め手!【サーモンソテー ラフランスソース】

    • 投稿日2020/09/18

    • 更新日2020/09/18

    • 調理時間20

    フルーツ缶で簡単に作れるワンランクアップなオシャレごはん! ガーリック風味で焼いた鮭に合わせたのはスパイスとラフランスのソース。 上品なソースが鮭の旨味を引き立たせる仕上がりに。

    材料2人分

    • 鮭(切り身)
      2切れ(170g)
    • にんにく
      1片
    • 塩・こしょう
      適量
    • コリアンダーパウダー
      小さじ1/2
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • にっぽんの果実缶 山形県産ラフランス
      1缶
    • しょうゆ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    いつもの鮭のソテーがフルーツを使うソースで上品な仕上がりに。 #にっぽんの果実 タイアップ

    • 鮭(切り身)は塩・こしょうをまぶす。 にんにくは縦半分に切る。 にっぽんの果実缶 山形県産ラフランスは粗みじん切りにする。

      上品なソースが決め手!【サーモンソテー ラフランスソース】の下準備
    • 1

      フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて中火にかけ、香りがたったら鮭を皮目から焼く。焼き目がついたら裏返し、弱火にする。

      上品なソースが決め手!【サーモンソテー ラフランスソース】の工程1
    • 2

      鮭が焼けたら火を止めて取り出し、フライパンに洋梨、コリアンダーパウダー、しょうゆを入れて弱火で炒め合わせる

      上品なソースが決め手!【サーモンソテー ラフランスソース】の工程2
    • 3

      器に盛りつけ、ソースをかける。

      上品なソースが決め手!【サーモンソテー ラフランスソース】の工程3
    レシピID

    396483

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    SHIMA
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    SHIMA

    料理研究家 ・フードディレクター

    \ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

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