菜の花と鶏ささ身肉のレモンマヨ和え

材料2人分

• 菜の花
  8本
• 鶏ささ身肉
  1本(50g)
• 塩
  少々
• A
  レモン汁
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  鶏ささ身肉は塩を少し入れた熱湯で茹で中まで火を通します 今回はたっぷりな熱湯で弱火で5分ほど茹でました

  
• 1

  茹であがったささみ肉は粗くほぐし筋をとっておきます この時に中まで火が通っているか確認してくださいね

  
• 2

  菜の花は5㎝長さのざく切りにします

  
• 3

  熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1ほど入れて 菜の花をさっと炒めます

  
• 4

  A レモン汁大さじ2、マヨネーズ大さじ4、黒胡椒適量は容器に入れて混ぜ合わせます

  
• 5

  ボウルに菜の花、ささ身肉、⑤を入れて混ぜ合わせたら 出来上がりです

  

ポイント

鶏ささ身肉はしっかりと中まで火を通してくださいね

作ってみた！

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