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    主菜

    【しっとりジューシーで最高!】鶏胸肉のガーリックシュリンプ風

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    • 15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安100

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    エビ料理を鶏胸肉に置き換えると美味しいと思ったのでやってみました!高タンパクでご飯が止まらないです!

    材料1人分

    • 鶏胸肉
      180g
    • A
      ひとつまみ
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      米粉
      大さじ1(片栗粉、小麦粉で可)
    • バター
      20g
    • B
      玉ねぎ(みじん切り)
      20g
    • B
      オリーブオイル
      大さじ1と1/2
    • B
      おろしにんにく
      小さじ1
    • B
      レモン汁
      小さじ1
    • B
      ひとつまみ
    • B
      胡椒
      少々
    • B
      パプリカパウダー
      小さじ1(なくても可)

    作り方

    • 下準備
      B 玉ねぎ(みじん切り)20g、オリーブオイル大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1、レモン汁小さじ1、塩ひとつまみ、胡椒少々、パプリカパウダー小さじ1を全て混ぜ合わせて、ガーリックソースを作っておく。

      【しっとりジューシーで最高!】鶏胸肉のガーリックシュリンプ風の下準備
    • 1

      鶏胸肉はそぎ切りにし、A 塩ひとつまみ、砂糖小さじ1、酒大さじ1、米粉大さじ1を全体にまぶしておく。

      【しっとりジューシーで最高!】鶏胸肉のガーリックシュリンプ風の工程1
    • 2

      フライパンに油(小さじ1・分量外)をひき、中火にかけたら、鶏肉を入れる。 両面2分ほどで焼き色がつくので、取り出しておく。

      【しっとりジューシーで最高!】鶏胸肉のガーリックシュリンプ風の工程2
    • 3

      同じフライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けてきたらガーリックソースを入れる。にんにくの香りがしてきたら鶏胸肉を戻し入れ、全体にソースを絡ませる。 皿に盛り、お好みで刻んだパセリ(分量外)をかける。

      【しっとりジューシーで最高!】鶏胸肉のガーリックシュリンプ風の工程3

    ポイント

    ポイントは胸肉のそぎ切りとコーティング。これによってパサつかず、しっとりジューシーです!

    作ってみた!

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