エビ料理を鶏胸肉に置き換えると美味しいと思ったのでやってみました!高タンパクでご飯が止まらないです!
下準備
B 玉ねぎ(みじん切り)20g、オリーブオイル大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1、レモン汁小さじ1、塩ひとつまみ、胡椒少々、パプリカパウダー小さじ1を全て混ぜ合わせて、ガーリックソースを作っておく。
鶏胸肉はそぎ切りにし、A 塩ひとつまみ、砂糖小さじ1、酒大さじ1、米粉大さじ1を全体にまぶしておく。
フライパンに油(小さじ1・分量外)をひき、中火にかけたら、鶏肉を入れる。 両面2分ほどで焼き色がつくので、取り出しておく。
同じフライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けてきたらガーリックソースを入れる。にんにくの香りがしてきたら鶏胸肉を戻し入れ、全体にソースを絡ませる。 皿に盛り、お好みで刻んだパセリ(分量外)をかける。
ポイントは胸肉のそぎ切りとコーティング。これによってパサつかず、しっとりジューシーです!
レシピID:494105
更新日:2025/01/09
投稿日:2025/01/09