【しっとり鶏胸肉が最高】とりむねの磯部焼き

材料1人分

• 鶏胸肉
  300g
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• B
  あおさ
  大さじ1
• B
  米粉
  大さじ1
• 油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏胸肉を削ぎ切りにし、A 砂糖小さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1に漬け込み、10分ほどおいておく。

  
• 2

  B あおさ大さじ1、米粉大さじ1を肉にまぶす。

  
• 3

  フライパンに油をひき、中火にかけ、お肉を入れる。

  
• 4

  焼き色がついたら、蓋をして5分蒸し焼きにして、器に盛る。

  

ポイント

削ぎ切り・砂糖・酒→しっとりジューシーになる原因です。

作ってみた！

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