主食
【えのキーマカレー】肉を減らして、旨味減らさず
30分
- 総費用400円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存1ヶ月
- エネルギー520kcal
- 炭水化物78.5g
- 脂質18.2g
- たんぱく質12.5g
- 糖質72.8g
- 食塩相当量3.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今回はえのきをたっぷり使った“えのキーマ”！ お肉は少なめでも、きのこの旨味がぎゅっと詰まっててなまらうまい！ しっかり味で、ごはんにもよく合う食べ応えバッチリの一品です🍚✨ 冷蔵・冷凍保存もOKなので、作り置きにもぴったり！ 忙しい日のごはんや、お弁当おかずにもぜひ活用してみてください🙌
材料5人分
- 豚ひき肉80g
- えのき170g
- 玉ねぎ200g
- にんじん170g
- ホールトマト缶1缶
- カレーフレーク336g(6皿分)
- 塩小さじ1
- A醤油大さじ1
- Aウスターソース大さじ1
- A味噌大さじ2
- 卵黄適量(なくても良い)
- ご飯適量
作り方
下準備
えのきと玉ねぎ、にんじんは刻んでおく。
- 1
お鍋やフライパンに刻んだ野菜、豚ひき肉、ホールトマト缶を潰して入れて、塩を振る。 →トマト缶に水を50ml（分量外）ほど入れて、こびり付いたのも入れる。
- 2
蓋をして、中火にかけ、15分煮込む。
- 3
しっかり混ぜたら、A 醤油大さじ1、ウスターソース大さじ1、味噌大さじ2を入れて、5分煮込む。
- 4
火を消してから、カレーフレークを入れて、よく混ぜる。
- 5
弱火で5分煮込んだら、ご飯にかけて、お好みで卵黄を添える。
作ってみた！
関連キーワード
