主菜

【ヘルシー】夏野菜キーマカレー

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20分

表示はすべて目安です。

お米と合わせるだけでも十分優秀ですが、温泉卵・焼き野菜を追加するとさらにバランスの良いヘルシーカレーになります。カロリーハーフのカレールウはバーモントカレーのものを使用しています。カロリー・PFC表記はルウのみです（焼き野菜、温泉卵、お米抜き）

材料3人分

下準備
⚫︎玉ねぎ・えのき・小松菜・にんじん：全てみじん切りにする。
1
みじん切りにした野菜と鶏ひき肉の上にA ケチャップ大さじ1、中濃ソース大さじ1、ハーブソルト少々を入れ、混ぜずに蓋をして中弱火で鶏ひき肉の色が変わるまで加熱する。
2
蓋を外し、ひき肉を崩しながら全体をかき混ぜる。野菜に火が通ったら一度火を切り、カロリーハーフカレールウを入れて混ぜる。
3
再度弱火で加熱をし、とろみがでるまで加熱する。
4
お好みで温泉卵やお好みの焼き野菜をトッピングしても美味しいです。