汁物

【ネギ塩ワンタンスープ】ガッツリ主役スープ

Name: 【ネギ塩ワンタンスープ】ガッツリ主役スープ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 120g; 長ネギ 1本; 白菜 100g; もやし 100g; えのき 100g; ワンタン 12枚; ごま油 小さじ1; おろしにんにく 2cm; 水 600ml; 鶏ガラの素 大さじ2; おろしにんにく 小さじ1; 塩 適量; 黒こしょう 少々; 小ネギ 適量; 白いりごま 適量

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25分

総費用400円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー220kcal
炭水化物21.0g
脂質10.2g
たんぱく質12.5g
糖質18.5g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏ガラベースに、たっぷりの長ネギとごま油の香りが食欲をそそる「ネギ塩ワンタンスープ」。豚ひき肉のコクと、白菜・もやし・えのきの野菜の甘みが合わさり、シンプルなのに奥行きのある味わいに仕上がります。ワンタンは包まず、ちぎって入れるだけなので手間なし＆時短。忙しい日でもサッと作れて、これ一杯でしっかり満足できるスープです。ごはんを添えても、夜遅めの軽めごはんにも使いやすく、寒い日や疲れている日にぴったりの一品。

材料3人分

豚ひき肉
120g
長ネギ
1本
白菜
100g
もやし
100g
えのき
100g
ワンタン
12枚
ごま油
小さじ1
おろしにんにく
2cm
A
水
600ml
A
鶏ガラの素
大さじ2
A
おろしにんにく
小さじ1
A
塩
適量(味を見ながら)
黒こしょう
少々
小ネギ
適量
白いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白菜はざく切り、えのきは食べやすい長さに切る。　長ネギは斜め切りにする。
1
鍋にごま油・豚ひき肉・おろしにんにくを入れ、中火にかけて炒める。
2
肉の色が変わったら、切った野菜ともやし、A 水600ml、鶏ガラの素大さじ2、おろしにんにく小さじ1、塩適量を加えて沸騰させる。中火のまま10分ほど煮込む。
3
ワンタンの皮をちぎって入れ、軽く火を通したら、仕上げにごま油を少量回しかける。器にもりつけて小ネギと黒こしょう白いりごまをふる。