グリーンアスパラとイカのレモンバター炒め

材料（2人分）

• 佐賀県産グリーンアスパラ
  5本
• イカ(処理済みのもの)
  150g
• バター
  15g
• レモン汁
  小匙1
• ガーリック&オニオンソルト
  適量

作り方

• 下準備
  アスパラは根元部分を自然に折れるところで折る。ハカマと筋をピーラーなどでとる。 さっと、塩ゆでし3～4cm長さに切る。イカは1cmほどの輪切りにする。

• 1

  フライパンにバターを溶かし、イカを入れて色が変わるまで炒める。①のアスパラを入れてさらに炒める。

• 2

  ③②にガーリック＆オニオンソルトを振りいれ味を調える。

• 3

  最後にレモン汁を全体に回し入れてざっと混ぜてできあがり。

ポイント

アスパラを下茹でしているので、あとは手早く炒めていくだけ！ガーリック＆オニオンソルトがなければ、粗挽きガーリックと塩胡椒でもok。

作ってみた！

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