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グリーンアスパラとイカのレモンバター炒め

10

2014.07.27

分類

調理時間: 10分

ID118032

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

佐賀県産アスパラと魚貝の組み合わせをあっさりレモンバターで炒めました。おもてなしに、お酒のおつまみにも!

いか アスパラガス 時短

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材料(2人分)
佐賀県産グリーンアスパラ 5本
イカ(処理済みのもの) 150g
バター 15g
レモン汁 小匙1
ガーリック&オニオンソルト 適量
作り方
Point!
アスパラを下茹でしているので、あとは手早く炒めていくだけ!ガーリック&オニオンソルトがなければ、粗挽きガーリックと塩胡椒でもok。
  1. アスパラは根元部分を自然に折れるところで折る。ハカマと筋をピーラーなどでとる。
    さっと、塩ゆでし3~4cm長さに切る。イカは1cmほどの輪切りにする。
  2. フライパンにバターを溶かし、イカを入れて色が変わるまで炒める。①のアスパラを入れてさらに炒める。
  3. ③②にガーリック&オニオンソルトを振りいれ味を調える。
  4. 最後にレモン汁を全体に回し入れてざっと混ぜてできあがり。
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