グリーンアスパラとイカのレモンバター炒め
投稿日2014/07/27
更新日2014/07/27
調理時間10分
佐賀県産アスパラと魚貝の組み合わせをあっさりレモンバターで炒めました。おもてなしに、お酒のおつまみにも！
材料（2人分）
- 佐賀県産グリーンアスパラ5本
- イカ(処理済みのもの)150g
- バター15g
- レモン汁小匙1
- ガーリック&オニオンソルト適量
作り方
ポイント
アスパラを下茹でしているので、あとは手早く炒めていくだけ！ガーリック＆オニオンソルトがなければ、粗挽きガーリックと塩胡椒でもok。
- 準
アスパラは根元部分を自然に折れるところで折る。ハカマと筋をピーラーなどでとる。 さっと、塩ゆでし3～4cm長さに切る。イカは1cmほどの輪切りにする。
- 1
フライパンにバターを溶かし、イカを入れて色が変わるまで炒める。①のアスパラを入れてさらに炒める。
- 2
③②にガーリック＆オニオンソルトを振りいれ味を調える。
- 3
最後にレモン汁を全体に回し入れてざっと混ぜてできあがり。
レシピID
118032
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☆ayaka☆
旦那と2人暮らしの働く主婦。 作ることが好きなんだけど、重い腰を上げるまでに時間がかかる。 日々の2人分のお弁当、簡単なお料理、趣味のパン作りやスイーツ作りを ぼちぼちやってます(*^。^*)