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グリーンアスパラとイカのレモンバター炒め

  • 2014.07.27

  • 118032
    グリーンアスパラとイカのレモンバター炒め
    グリーンアスパラとイカのレモンバター炒め

    コメント

    佐賀県産アスパラと魚貝の組み合わせをあっさりレモンバターで炒めました。おもてなしに、お酒のおつまみにも!

    材料(2人分)

    5本
    150g
    15g
    小匙1
    適量

    作り方

    下準備

    アスパラは根元部分を自然に折れるところで折る。ハカマと筋をピーラーなどでとる。
    さっと、塩ゆでし3~4cm長さに切る。イカは1cmほどの輪切りにする。

    1

    フライパンにバターを溶かし、イカを入れて色が変わるまで炒める。①のアスパラを入れてさらに炒める。

    2

    ③②にガーリック&オニオンソルトを振りいれ味を調える。

    3

    最後にレモン汁を全体に回し入れてざっと混ぜてできあがり。

    ポイント

    アスパラを下茹でしているので、あとは手早く炒めていくだけ!ガーリック&オニオンソルトがなければ、粗挽きガーリックと塩胡椒でもok。

    このレシピのキーワード
    いか アスパラガス 時短

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