かぼちゃとベーコンの豆乳グラタン

40

2014.10.27

分類

調理時間: 40分

ID 120756

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

豆乳で作るホワイトソースでかぼちゃとベーコンのほっこりグラタンです。

かぼちゃ グラタン ベーコン おもてなし 子供 時短 豆乳

    材料

    (1~2人分)
    かぼちゃ 150g~165g
    玉ねぎ 1/2個
    ベーコン 2枚
    豆乳 130g
    小麦粉 大匙1/2(7g)
    オリーブオイル 小匙1
    おろしにんにく(チューブ使用) 小匙1/2
    ナツメグ 2~3振り
    塩こしょう 適量
    ブラックペパー 適量
    とろけるチーズ 30g
    パセリ 適量

    作り方

    ポイント

    下ごしらえができればお手軽に作れます。グラタン皿におろしにんにくを塗るとさらに美味しい!豆乳で作るホワイトソースであっさりです。小麦粉はダマにならないサラサラの小麦粉を使ってます。
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    1. かぼちゃはワタと種をとり、一口サイズにカットする。耐熱皿に入れ、ふんわりラップして500w3分くらい、串が通るようになるくらいレンチンする。ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切り。グラタン皿におろしにんにくを塗っておく。
    2. 小さなボウルに豆乳と小麦粉を加え、よく混ぜておく。
    3. フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを入れて脂がでるまで炒める。玉ねぎを入れてさらに炒め、しんなりするまで炒める。
    4. ②に①をよく混ぜながら入れる。ゴムベラなど全体をよく混ぜながら中火~弱火でとろみがつくまで炒める。塩こしょう、ナツメグを入れてさらに混ぜ火を止める。
    5. オーブン200度で予熱を入れる。グラタン皿に③の1/2量を入れて広げる。
      そのうえに①のかぼちゃを並べる。残りの1/2量のホワイトソースを上からかける。
    6. ブラックペパーをふり、とろけるチーズをのせオーブンに入れる。
      200度15分~。お好みの焼き色がついたらパセリをふってできあがり。
    8 45

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