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    かぼちゃとベーコンの豆乳グラタン

    • 投稿日2014/10/27

    • 更新日2014/10/27

    • 調理時間40

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    豆乳で作るホワイトソースでかぼちゃとベーコンのほっこりグラタンです。

    材料1~2人分

    • かぼちゃ
      150g~165g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ベーコン
      2枚
    • 豆乳
      130g
    • 小麦粉
      大匙1/2(7g)
    • オリーブオイル
      小匙1
    • おろしにんにく(チューブ使用)
      小匙1/2
    • ナツメグ
      2~3振り
    • 塩こしょう
      適量
    • ブラックペパー
      適量
    • とろけるチーズ
      30g
    • パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    下ごしらえができればお手軽に作れます。グラタン皿におろしにんにくを塗るとさらに美味しい!豆乳で作るホワイトソースであっさりです。小麦粉はダマにならないサラサラの小麦粉を使ってます。

    • かぼちゃはワタと種をとり、一口サイズにカットする。耐熱皿に入れ、ふんわりラップして500w3分くらい、串が通るようになるくらいレンチンする。ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切り。グラタン皿におろしにんにくを塗っておく。

      工程写真
    • 1

      小さなボウルに豆乳と小麦粉を加え、よく混ぜておく。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを入れて脂がでるまで炒める。玉ねぎを入れてさらに炒め、しんなりするまで炒める。

      工程写真
    • 3

      ②に①をよく混ぜながら入れる。ゴムベラなど全体をよく混ぜながら中火~弱火でとろみがつくまで炒める。塩こしょう、ナツメグを入れてさらに混ぜ火を止める。

      工程写真
    • 4

      オーブン200度で予熱を入れる。グラタン皿に③の1/2量を入れて広げる。 そのうえに①のかぼちゃを並べる。残りの1/2量のホワイトソースを上からかける。

      工程写真
    • 5

      ブラックペパーをふり、とろけるチーズをのせオーブンに入れる。 200度15分~。お好みの焼き色がついたらパセリをふってできあがり。

      工程写真
    レシピID

    120756

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    旦那と2人暮らしの働く主婦。 作ることが好きなんだけど、重い腰を上げるまでに時間がかかる。 日々の2人分のお弁当、簡単なお料理、趣味のパン作りやスイーツ作りを ぼちぼちやってます(*^。^*)

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