副菜
パパッと簡単！お弁当にも◎【たらことちくわの彩り炒め】
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物11.3g
- 脂質10.2g
- たんぱく質12.5g
- 糖質8.7g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
「今日はちょっとおかずが足りないな…」そんな時にぴったりの一品です。彩りも良く、手軽に野菜も摂れるので、栄養バランスもばっちり。たらこのプチプチとした食感とバターの風味がご飯によく合うので、家族みんながもりもりおかわりしてくれます！冷めても美味しく、彩りも良いので、お弁当のおかずにもおすすめ♪時間がない時でもパパッと作れますよ。
作り方
下準備
たらこは皮を取り除き、酒を加えて軽く混ぜ、5分ほど置いておく。
- 1
にんじんとピーマンは細切り、ちくわを斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにバター(5g)を入れ中火で熱し、にんじんを炒める。しんなりしてきたらピーマンを加え、さらに炒める。
- 3
ピーマンに火が通ってきたら、ちくわを加えサッと炒める。
- 4
火を弱め、たらことバター(5g)を加え、全体に絡めるように炒める。たらこが全体に広がったら、めんつゆを回しかけ、味をなじませ火を止める。
- 5
器に盛り付け、白いりごまをふる。
ポイント
●たらこは酒に漬けておくことで、生臭みが抜け、風味が格段にアップします。 ●にんじんは少し歯ごたえを残し、ピーマンはシャキシャキ感が残るくらいに炒めるのがおすすめです。 ●めんつゆ3倍濃縮の場合は大さじ2/3 (約10ml)、4倍濃縮の場合は大さじ1/2 (約7.5ml)で味を見ながら量を調整してください。
レシピID：500241
更新日：2025/04/07
投稿日：2025/04/07
作ってみた！
まゆの2025/04/11 14:42
お弁当の一品に明太子で作りました☝️ ̖́-︎って、あれ？ちくわが見えない💦 甘じょっぱい中に、明太子のピリリ⚡とツブツブ食感が美味しい😆👍💕 これは、お弁当だけじゃ勿体ナイ！ 夕飯の副菜としても作りたいですね～🤗💗
