副菜
ニンジンとちくわのタラコ炒め
投稿日2017/08/01
更新日2017/08/01
調理時間5分
細切りにしたニンジンとちくわをごま油で炒め、タラコで味付けするだけの簡単レシピです。タラコを使うので味付けに失敗することなく、ちくわのうまみも加わって食べ応えのある副菜になります。おつまみやお弁当のおかずにも◎
材料2人分
- ニンジン小1本
- ちくわ2本
- タラコ1/2腹
- ごま油大さじ1
- 塩少々
- 青ネギの小口切り適量
作り方
ポイント
タラコを加えるとはねるので、火加減に気を付けてください。ピリ辛が好きな方は明太子でも◎
- 1
ニンジンは5㎝程度の長さの細切りにする。 ちくわは縦半分に切った後、ニンジンに大きさを合わせて斜めに細切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、ニンジンを炒める。ニンジンがしんなりしてきたらちくわを加える。タラコを薄皮から取り出して加え、火加減を弱めて全体を炒め合わせる。
- 3
タラコの塩気を見て、塩少々で味を整え、器に盛り付ける。青ネギの小口切りを散らす。
レシピID
180218
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得
