レンチン3分！【えのきとピーマンのごまポンおかか和え】

材料2人分

• ピーマン
  2個
• えのき
  1/2袋(100g)
• 削り節
  1袋(2g)
• A
  ポン酢
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• いりごま（白）
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・えのきだけは石づきを切り落とし、長さ3cmに切る。 ・ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。 ・A ポン酢大さじ1、ごま油小さじ2、醤油小さじ1/2は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  耐熱ボウルにえのきだけとピーマンを入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ（600W）で3分加熱する。

  
• 2

  火が通ったら一度ざるにあけるか、ボウルを傾けてしっかりと水気を切る。A ポン酢大さじ1、ごま油小さじ2、醤油小さじ1/2を加え、全体をさっと和える。

  
• 3

  削り節を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

  
• 4

  器に盛り、いりごま（白）をふる。

  

ポイント

・加熱後に水気が残っていると味が薄まりやすいため、しっかりと水気を切ってから調味料を加えてください。 ・削り節は調味料を和えたあとに加えると、うま味と風味が残りやすくなります。 ・電子レンジの加熱時間は目安です。具材の量や機種によって火の通りに差が出るので、まだ少し固いと感じる場合は、20秒ずつ様子を見ながら追加加熱してください。

作ってみた！

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