主食
ふわふわとろろご飯
投稿日2025/01/13
更新日2025/01/13
調理時間5分
この「とろろご飯」はシンプルながら満足感たっぷりの一品です。疲れて料理に手間をかけたくない日や、忙しい朝食にもぴったり。長芋のとろみとめんつゆの風味が絶妙に絡みご飯がどんどん進みます！卵黄を乗せることでまろやかさが増し栄養バランスも◎。刻み海苔と葱がアクセントになり見た目も華やかです。また調理時間は5分ほどなので時短レシピとしても優秀。低カロリーで胃に優しくダイエット中や軽い食事をしたいときにもおすすめです！
材料1人分
- 長芋100g
- 卵黄1個
- 白ごはん120g
- めんつゆ(２倍濃縮)20ml
- 刻み海苔/青ネギ適量
作り方
ポイント
美味しく仕上げるコツは新鮮な長芋を使い、すりおろしたらすぐにめんつゆと混ぜること。長芋の代わりに自然薯や山芋でも代用可能ですが、粘りや味に違いが出るのでめんつゆの量で調整を。刻み葱は市販のものを活用すれば時短に。卵黄は鮮度の高いものを使用し暑い時期は特に注意してください。
- 準
たまごを器に割る。長芋の皮を剥く。青ネギを小口切りにする。
- 1
長芋をすりおろし、めんつゆ(２倍濃縮)を加え混ぜる。
- 2
白ごはんにかける。
- 3
卵黄をスプーンですくい取りのせる。
- 4
刻み海苔/青ネギをのせる。
レシピID
494371
質問
作ってみた!
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- Artist
自炊する山田
料理YouTuber
◎自己紹介 飲食店や食品メーカー勤務の経験をもとに「自分を喜ばす簡単自炊料理」をモットーにSNSでレシピを発信中。2024年11月に始めたYouTubeでは1ヶ月で1.9万人の方にチャンネル登録していただく。アジアやスパイスを使った料理も好きで自宅には30種類以上のスパイスを常備し、結婚出来なさそうな男と言われる。 大阪生まれ大阪育ち。甘党。 ◎意識していること ・簡単で食べ応えのあるレシピ ・友達や家族にも見てもらいたくなるような見栄え ・手に取りやすい調味料や食材で作る
