主食
ふわふわとろろご飯
5分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物73.5g
- 脂質4.8g
- たんぱく質10.5g
- 糖質71.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
この「とろろご飯」はシンプルながら満足感たっぷりの一品です。疲れて料理に手間をかけたくない日や、忙しい朝食にもぴったり。長芋のとろみとめんつゆの風味が絶妙に絡みご飯がどんどん進みます！卵黄を乗せることでまろやかさが増し栄養バランスも◎。刻み海苔と葱がアクセントになり見た目も華やかです。また調理時間は5分ほどなので時短レシピとしても優秀。低カロリーで胃に優しくダイエット中や軽い食事をしたいときにもおすすめです！
作り方
下準備
たまごを器に割る。長芋の皮を剥く。青ネギを小口切りにする。- 1
長芋をすりおろし、めんつゆ(２倍濃縮)を加え混ぜる。
- 2
白ごはんにかける。
- 3
卵黄をスプーンですくい取りのせる。
- 4
刻み海苔/青ネギをのせる。
ポイント
美味しく仕上げるコツは新鮮な長芋を使い、すりおろしたらすぐにめんつゆと混ぜること。長芋の代わりに自然薯や山芋でも代用可能ですが、粘りや味に違いが出るのでめんつゆの量で調整を。刻み葱は市販のものを活用すれば時短に。卵黄は鮮度の高いものを使用し暑い時期は特に注意してください。
レシピID：494371
更新日：2025/01/13
投稿日：2025/01/13
