ほうれん納豆

材料4人分

• ほうれん草
  200g
• 納豆
  1パック
• えのき
  1/2袋
• A
  ぽん酢
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  ほうれん草は根元を特に念入りに洗い、ラップで包む。 えのきは半分に切り、こちらもラップで包むまたは耐熱容器に入れ軽く蓋をする。 同時にレンジ600Wで2分ほど加熱。

• 2

  その間にボウルに納豆とA ぽん酢大さじ1、醤油小さじ1、はちみつ小さじ1、すりごま大さじ1、ごま油大さじ1を合わせ混ぜておく。

• 3

  ほうれん草とえのきに火が通ったら取り出し、 ほうれん草は冷水にさらす。 水分をしぼったら食べやすく切っておく。

• 4

  ②の和え衣に再度水分をよくしぼったほうれん草、えのきを加え、和えたら完成。

ポイント

・納豆のたれを使いたい場合には醤油は加えず、ポン酢も少量からお好みで味を見てください。 ・電子レンジの機能により、加熱が足りなければ調整してください。 ・翌日までに食べ切るようにしてください。

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