主食

炒めて混ぜるだけで簡単！🔥旨辛焼肉ビビンうどん

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15分

エネルギー785kcal
炭水化物83.5g
脂質32.8g
たんぱく質38.5g
糖質78.2g
食塩相当量3.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

焼肉のたれとコチュジャンで味が決まる、旨辛でやみつきになるまぜうどん♪🫶豚こま肉に片栗粉をまぶすことで、しっとりやわらかく仕上がり、濃厚なタレがしっかり絡みます！シャキシャキ野菜ともちもちうどんに、とろ〜り温泉卵を絡めれば、お店のような一杯が手軽に楽しめます。

材料2人分

冷凍うどん
2玉
豚こま切れ肉
250g
片栗粉
大さじ1
にんじん
1/3本
もやし
1/2袋(100g)
ニラ
1/2束
ごま油
大さじ1
温泉たまご
２個
白いりごま
適量
韓国のり
適量
A
焼肉のたれ
大さじ4
A
コチュジャン
大さじ1
A
にんにくチューブ
3cm
A
鶏がらスープの素
小さじ1
A
ごま油
小さじ1
A
ブラックペッパー
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
にんじんは細切りにし、ニラは4〜5cm幅に切る。豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱する。
1
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を中火で炒める。肉の色が変わったら、にんじん・もやし・ニラを加え、2〜3分炒める。
2
ボウルに温めたうどん、炒めた豚肉と野菜を入れる。A 焼肉のたれ大さじ4、コチュジャン大さじ1、にんにくチューブ3cm、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ1、ブラックペッパー少々を加え、全体をよく混ぜ合わせる。
3
器に盛り、温泉たまご・白いりごま・韓国のりをのせる。

ポイント

* 豚こま肉に片栗粉をまぶすことで、肉がやわらかくなり、タレもよく絡みます。 * ニラは炒めすぎると食感や風味が落ちるため、サッと火を通しましょう。 * 冷凍うどんはしっかり温めてから和えると、タレが均一に絡みます。 * 辛さはコチュジャンの量でお好みに合わせて調整してください。 * 温泉卵を崩しながら全体を混ぜると、辛さがまろやかになり、よりコクのある味わいになります。できたてが一番おいしいですが、保存する場合は温泉卵をのせる前の状態で密閉容器に入れ、冷蔵で1日以内を目安に保存してください。温め直した後に温泉卵をのせるのがおすすめです。