簡単！ワンパン炒めビビンうどん

材料2人分

• 豚ひき肉
  200g
• 生姜、にんにくチューブ
  各2cm分
• ごま油
  大さじ1
• ニラ
  1/2束
• もやし
  1/2袋
• 人参
  1/2本
• A
  鶏ガラスープのもと
  小さじ1
• A
  塩コショウ
  適量ね
• A
  にんにくチューブ
  1cm分
• B
  醤油、酒、砂糖
  各大さじ1
• B
  コチュジャン
  大さじ1/2〜1
• 冷凍うどん
  2玉分
• 麺つゆ
  適量
• キムチ、温泉卵
  お好みで

作り方

• 下準備
  温泉卵の作り方.. ①1Lのお湯を沸騰させる。 ②沸騰したら火を止めて水200ccをお湯に加え、おたまで卵をそっとお湯に入れる。 ③蓋をして12分待つ。 ④そっと卵を取り出して1〜2分そのまま置いておいたら器に割る。

• 1

  人参は千切りに、ニラは4cm幅に切る。もやしはさっと洗う。

  
• 2

  フライパンにごま油を熱し、中火で人参を炒める。 油が回って人参がしんなりしてきたらニラともやしを加えてさっと炒め、A 鶏ガラスープのもと小さじ1、塩コショウ適量ね、にんにくチューブ1cm分で味付けする。(ナムルの完成です)

  
• 3

  ②のナムルを器にとり、同じフライパンで豚ひき肉、生姜、にんにくチューブを加え中火で炒める。 肉の色が変わってきたらB 醤油、酒、砂糖各大さじ1、コチュジャン大さじ1/2〜1を加え、全体を炒め合わせる。

  
• 4

  冷凍うどんはレンジで表示時間通りにチンし解凍し、流水で冷やしたら希釈した麺つゆをお好みの量かける。

  
• 5

  うどんの上に炒めたひき肉、ナムル、お好みでキムチ、温泉卵を乗せたら完成です♪

  

ポイント

◎うどんは流水でしっかり冷やして頂くと美味しく仕上がります✨

作ってみた！

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