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里芋の竜田揚げ

15

2014.02.12

分類

調理時間: 15分

ID113569

福岡拓

写真をとったりごはんをたべたり

衣はサクッと、中はホクホクの里芋の竜田揚げです。

おふくろの味 里いも

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材料(2人分)
里芋 5個
片栗粉 適量
少々
揚げ油 適量
作り方
Point!
竜田揚げと呼んでいますが表面を白く美しく仕上げたいので下味はなしです。電子レンジで火を通してから揚げます。
  1. 里芋の皮を剥き一口大に切り、ラップを掛け600wの電子レンジで3分加熱する。
  2. 片栗粉をまぶし170℃の油で表面がカリッとするまで揚げる(3〜5分)
    塩をふって、いただきます。
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