副菜
里芋の竜田揚げ
10分
里芋の無視時間と漬け込み時間は除く- エネルギー158kcal
- 炭水化物20.5g
- 脂質7.8g
- たんぱく質2.3g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量1.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の里芋を一度蒸してから刺身醤油に漬け込み 竜田揚げにしました。 簡単で美味しく おつまみに喜ばれる一品だと思います。
作り方
下準備
里芋を皮付きのまま柔らかくなるまで蒸す
- 1
里芋の皮を剥いて１ｃｍ幅に切り ビニール袋に刺身醤油と入れ ３０～４０分漬け込む
- 2
里芋の水分をよく拭き取り 片栗粉をまぶして１８０度の揚げ油で３～４分揚げる
- 3
皿に盛り付け お好みで一味を添える
ポイント
里芋を柔らかくなるまでしっかり蒸すことだと思います。 刺身醤油によって味が異なるので調整してください。 私はかなり甘めの刺身醤油を使っています。
レシピID：144011
更新日：2016/10/29
投稿日：2016/10/29
