レンジで時短♪♪里芋の甘辛竜田揚げ

材料4人分

• 里芋
  400g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  水
  50ml
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  里芋は、皮を剥き、1口大に切る。

• 1

  耐熱容器にA 醤油大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、みりん大さじ1、酒大さじ1、水50ml、和風だしの素小さじ1/2と里芋を入れ、混ぜ合わせる。 ラップをし、電子レンジ（800w）で5～6分加熱する（竹串がスっと通る位） 粗熱をとる。

  
• 2

  ざるにあげ、キッチンペーパーで水分を拭く。

• 3

  フライパンに揚げ油を2cm程入れ、170度に温める。 里芋に片栗粉を付け、余分な粉を落としながら、フライパンに並べる。

  
• 4

  片栗粉が固まったら、裏返し、全体をカラッと揚げる（5～6分程度）

ポイント

■レンチンで味付けするので、時短です。少し濃いめの味付けになっています。お好みで調整してください。

作ってみた！

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