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丸ごといただく!うど炒め

  • 2014.03.24

  • 114369
    丸ごといただく!うど炒め
    丸ごといただく!うど炒め

    コメント

    皮も穂先も全ていただくうど炒めです。
    山菜特有の香りを活かすために味付けはシンプルに。
    かえしの甘辛とうどの苦味の出会いです。

    材料(2人分)

    2本
    大さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    うどは皮ごと短冊に切り水にさらす。

    2

    フライパンにごま油を敷きあたため、うどを炒めでかえしで味付けする。

    ポイント

    かえしがない場合は醤油大さじ1とみりん小さじ1で味付けしてください。

    かえしの作り方
    www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=110362

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