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    副菜

    丸ごといただく!うど炒め

    • 投稿日2014/03/24

    • 更新日2024/03/01

    • 調理時間10

    皮も穂先も全ていただくうど炒めです。 山菜特有の香りを活かすために味付けはシンプルに。 かえしの甘辛とうどの苦味の出会いです。

    材料2人分

    • うど
      2本
    • かえし
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    かえしがない場合は醤油大さじ1とみりん小さじ1で味付けしてください。

    • 1

      うどは皮ごと短冊に切り水にさらす

      丸ごといただく!うど炒めの工程1
    • 2

      フライパンにごま油を敷きあたため、うどを炒めでかえしで味付けする。

      丸ごといただく!うど炒めの工程2
    レシピID

    114369

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    福岡拓
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    福岡拓

    料理写真家です。 出版や広告に使う写真を撮っています。 ここでは、ふだんのおうちごはんを紹介していきますね♪

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