ホタルイカのアヒージョ

• 20分

材料2人分

• ホタルイカ
  100g
• ブラウンマッシュルーム
  4個
• にんにく
  1かけ
• アンチョビ
  1枚
• 鷹の爪
  1本
• パセリ
  適量
• オリーブオイル
  100ml
• 塩
  適量
• コショウ
  適量

作り方

• 1

  ホタルイカは目玉を取る。 ブラウンマッシュルームは縦半分に切る。 にんにく、アンチョビ、パセリはみじん切りにする。

  
• 2

  小鍋にホタルイカ、ブラウンマッシュルーム、にんにく、アンチョビ、鷹の爪、オリーブオイルを入れ弱火でコトコト約15分煮る。塩コショウで味を整えパセリを振ってできあがり。

  

ポイント

弱火でじっくり火を通すのがポイントです。バゲットと一緒にどうぞ。 火にかけられる小鍋がない場合は耐熱皿とオーブンでも♪

作ってみた！

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