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    ホタルイカのアヒージョ

    • 投稿日2014/04/11

    • 更新日2014/04/11

    • 調理時間20

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    174

    旬のホタルイカのアヒージョです。 釜あげホタルイカ、生ホタルイカどちらでもOK!

    材料2人分

    • ホタルイカ
      100g
    • ブラウンマッシュルーム
      4個
    • にんにく
      1かけ
    • アンチョビ
      1枚
    • 鷹の爪
      1本
    • パセリ
      適量
    • オリーブオイル
      100ml
    • 適量
    • コショウ
      適量

    作り方

    ポイント

    弱火でじっくり火を通すのがポイントです。バゲットと一緒にどうぞ。 火にかけられる小鍋がない場合は耐熱皿とオーブンでも♪

    • 1

      ホタルイカは目玉を取る。 ブラウンマッシュルームは縦半分に切る。 にんにく、アンチョビ、パセリはみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      小鍋にホタルイカ、ブラウンマッシュルーム、にんにく、アンチョビ、鷹の爪、オリーブオイルを入れ弱火でコトコト約15分煮る。塩コショウで味を整えパセリを振ってできあがり。

      工程写真
    レシピID

    114669

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