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ホタルイカのアヒージョ

  • 2014.04.11

  • 114669
    ホタルイカのアヒージョ
    ホタルイカのアヒージョホタルイカのアヒージョ

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    旬のホタルイカのアヒージョです。
    釜あげホタルイカ、生ホタルイカどちらでもOK!

    材料2人分

    100g
    4個
    1かけ
    1枚
    1本
    適量
    100ml
    適量
    適量

    作り方

    1

    ホタルイカは目玉を取る。
    ブラウンマッシュルームは縦半分に切る。
    にんにく、アンチョビ、パセリはみじん切りにする。

    2

    小鍋にホタルイカ、ブラウンマッシュルーム、にんにく、アンチョビ、鷹の爪、オリーブオイルを入れ弱火でコトコト約15分煮る。塩コショウで味を整えパセリを振ってできあがり。

    ポイント

    弱火でじっくり火を通すのがポイントです。バゲットと一緒にどうぞ。
    火にかけられる小鍋がない場合は耐熱皿とオーブンでも♪

    このレシピのキーワード
    世界各国の料理 いか おもてなし

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