副菜
ホタルイカの紹興酒漬け
投稿日2022/02/10
更新日2022/02/10
調理時間5分(漬け込み時間を除く)
ホタルイカの紹興酒漬けです。ビールや中国酒のおつまみにどうぞ。 パクチーを添えて、召し上がれ。
材料2人分
- ホタルイカ100g(1パック、釜揚げ)
- パクチー適量(あれば)
- ショウガ1かけ
- A紹興酒小さじ1
- A烏龍茶大さじ2
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
レシピではホタルイカの目玉のみを取っていますが、気になる方は軟骨とくちばしも取ってください。
- 1
ホタルイカの目玉を取り除き、ショウガを千切りにする。
- 2
1をA 紹興酒小さじ1、烏龍茶大さじ2、醤油大さじ1に1時間漬け込む。 あればパクチーを添えていただきます。
レシピID
431214
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