副菜

【新玉ねぎの油揚げサラダ】たんぱく質とボリュームちょい足し♩

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10分

エネルギー92kcal
炭水化物5.5g
脂質6.1g
たんぱく質4.2g
糖質4.8g
食塩相当量0.7g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

＼あと一品！ってときに助かるサラダ／今が旬の新玉ねぎだから、辛味も少なく生でも美味しく食べやすくサラダにもピッタリ！それでも、生の玉ねぎは苦手…というお子さんでも食べやすくなるポイントは…🧅 玉ねぎは水に晒すと栄養も流れ出てしまうため繊維を断つようにスライスすることと、スライスした後に広げて空気に晒しておくこと。すると、栄養やシャキシャキ食感はそのまま辛味が和らぎ食べやすくなります◎ そして、意外にも油揚げがサラダに合うって知っていますか？カリッとグリルで焼けば香ばしくなり、たんぱく質もボリュームもちょい足しできるサラダに🥗

材料4人分

新玉ねぎ
1/2個
レタス
4枚
油揚げ
2枚
A
しょうゆ
大さじ1
A
酢
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
ごま油
小さじ1/2
A
白炒りごま
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・新玉ねぎは、繊維を断つようにスライサーでスライスして、ボウルの中で広げて置く。・レタスは食べやすい大きさにちぎる。・A しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1/2、白炒りごま小さじ1を合わせておく。
1
油揚げをグリルで両目ほんのり焼き色が付くまで焼き、短冊切りにする。
2
新玉ねぎがの入ったボウルに、レタス、油揚げ、A しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1/2、白炒りごま小さじ1を加えて和える。