【材料３つ！】お砂糖なし💛ヨーグルトアイス

材料5人分

• 生クリーム
  200g(植物性ホイップでも可)
• はちみつ
  大さじ3~4
• ギリシャヨーグルト
  380~400g(水切りヨーグルトでも可)
• 米粉クレープ（お好みで）
  1枚(レシピID：528827)
• 冷凍ベリー（お好みで）
  適量
• 絞った生クリーム（お好みで）
  適量

作り方

• 下準備
  プレーンヨーグルトを使用する場合は、あらかじめ水切りしておく。 生クリームは混ぜる直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。

• 1

  生クリームにはちみつを加えて、ハンドミキサーでとろみがつき、跡が残る程度まで泡立てる。

  
• 2

  工程1にギリシャヨーグルトを加えて、全体がなじむまで泡立て器でよく混ぜる。

  
• 3

  工程2の生地を保存容器に流し入れ、冷凍庫で1時間程度冷やす。

  
• 4

  工程3を取り出して、全体をよく混ぜ、また冷凍庫に戻す。これを1~2時間起きに2~3回繰り返し、お好みの固さになるまで、冷やし固める。

  
• 5

  工程2の生地を、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫で冷やし、途中1~2時間おきに袋の上からもみほぐす方法でも作れます。手が冷たい場合は、袋をタオルなどで包んでください。

  
• 6

  ディッシャーやスプーンを使ってお皿に盛る。お好みで、米粉クレープ（お好みで）、冷凍ベリー（お好みで）、絞った生クリーム（お好みで）などを添える。

  

ポイント

今回は乳脂肪分35%の生クリームを使って少しリッチな味わいに仕上げています。 植物性ホイップを使うと、よりさっぱりとした味わいに。 材料3つで手軽に作れて暑い日にピッタリです。 ギリシャヨーグルトの代わりに、プレーンヨーグルト（800g目安）を水切りしたものでも作れます。キッチンペーパーを敷いたざるに入れ冷蔵庫で水切りし、水切り後400gを使用してください。

作ってみた！

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