主菜

フライパンで簡単♡『濃厚美味しいビーフストロガノフ』

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投稿日2018/10/17
更新日2018/10/17
調理時間25分

フライパンに加えていくだけ♡ 濃厚美味しいビーフストロガノフです。お好みで生クリームや、サワークリームをかけて頂くのも、おすすめです♪

材料4人分

牛薄切り肉
300g
玉ねぎ
１個
マッシュルーム
５個
しめじ
1/2株
小麦粉
大さじ２
A
デミグラスソース
１缶
A
ケチャップ
大さじ３
A
ソース
大さじ２
A
赤ワイン
50 ml
A
水
150ml
生クリーム
大さじ３
バター
20g
サラダ油
大さじ１

!安全な料理のために

作り方

ポイント

※フライパンにどんどん加えていくだけ簡単です！ ※牛肉に小麦粉を振りかける時は、茶漉しを使うと全体にまんべんなくかけることが出来ます。 ※赤ワインがない場合は、日本酒・料理酒でも美味しく作る事が出来ます。 ※盛り付けたお皿にトマト、ブロッコリーを飾ると、見た目華やかになり、ワンプレートで楽しめます♪

1
玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにし、しめじは根は切り落とし、手で分ける。牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、全体に小麦粉をまぶす。
2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら牛肉も加え炒め、牛肉の色が変わったら、マッシュルーム、しめじを加え炒める。
3
A デミグラスソース１缶、ケチャップ大さじ３、ソース大さじ２、赤ワイン50 ml、水150mlの材料も加えて煮込む。
4
煮詰まってきたら、生クリームとバターも加え混ぜる。味をみて、塩・胡椒で調節する。

レシピID

367481

質問

作ってみた!

レビュー（7件）

587214
2022/09/29 12:46
はじめまして。本日、こちらのレシピを参考にさせていただこうと思っています。調味料のソースですが、中濃ソースで良いでしょうか？
712902
2022/04/21 15:07
いま作ってる最中ですが、小麦粉を忘れてしまいました(^_^; 大丈夫でしょうか。小麦粉はなんの為のものでしょう？この量を失敗したくないです(இωஇ`｡)
rosy
2022/02/16 19:28
おいしかった😋🍴💕 いつも市販のルーを頼ってましたが、それを使わず初めて作りました。美味しくできて家族にも絶賛されました。ゲストを迎えるときの自慢料理にします。
りんご
2021/10/25 18:42
とても美味しそうですね！ぜひ作りたいです。我が家は2人なのですが、残った分は冷凍保存も出来ますでしょう？
Artist
ココキッチン
2021/05/07 00:41
もちろん中濃ソースで問題ありません。実はこのレシピ、ウスター・中濃・とんかつソース、どれを使って頂いても美味しく出来ます♪ 質問をして頂き、ありがとうございます。凄く嬉しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)♪簡単で美味しいので、是非♪♪