フライパンで簡単♡『濃厚美味しいビーフストロガノフ』

材料4人分

• 牛薄切り肉
  300g
• 玉ねぎ
  １個
• マッシュルーム
  ５個
• しめじ
  1/2株
• 小麦粉
  大さじ２
• A
  デミグラスソース
  １缶
• A
  ケチャップ
  大さじ３
• A
  ソース
  大さじ２
• A
  赤ワイン
  50 ml
• A
  水
  150ml
• 生クリーム
  大さじ３
• バター
  20g
• サラダ油
  大さじ１

作り方

• 1

  玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにし、しめじは根は切り落とし、手で分ける。牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、全体に小麦粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら牛肉も加え炒め、牛肉の色が変わったら、マッシュルーム、しめじを加え炒める。

  
• 3

  A デミグラスソース１缶、ケチャップ大さじ３、ソース大さじ２、赤ワイン50 ml、水150mlの材料も加えて煮込む。

  
• 4

  煮詰まってきたら、生クリームとバターも加え混ぜる。味をみて、塩・胡椒で調節する。

  

ポイント

※フライパンにどんどん加えていくだけ簡単です！ ※牛肉に小麦粉を振りかける時は、茶漉しを使うと全体にまんべんなくかけることが出来ます。 ※赤ワインがない場合は、日本酒・料理酒でも美味しく作る事が出来ます。 ※盛り付けたお皿にトマト、ブロッコリーを飾ると、見た目華やかになり、ワンプレートで楽しめます♪

作ってみた！

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