主菜
フライパンで簡単♡『濃厚美味しいビーフストロガノフ』
25分
フライパンに加えていくだけ♡ 濃厚美味しいビーフストロガノフです。 お好みで生クリームや、サワークリームをかけて頂くのも、おすすめです♪
材料4人分
- 牛薄切り肉300g
- 玉ねぎ１個
- マッシュルーム５個
- しめじ1/2株
- 小麦粉大さじ２
- Aデミグラスソース１缶
- Aケチャップ大さじ３
- Aソース大さじ２
- A赤ワイン50 ml
- A水150ml
- 生クリーム大さじ３
- バター20g
- サラダ油大さじ１
作り方
- 1
玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにし、しめじは根は切り落とし、手で分ける。牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、全体に小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら牛肉も加え炒め、牛肉の色が変わったら、マッシュルーム、しめじを加え炒める。
- 3
A デミグラスソース１缶、ケチャップ大さじ３、ソース大さじ２、赤ワイン50 ml、水150mlの材料も加えて煮込む。
- 4
煮詰まってきたら、生クリームとバターも加え混ぜる。味をみて、塩・胡椒で調節する。
ポイント
※フライパンにどんどん加えていくだけ簡単です！ ※牛肉に小麦粉を振りかける時は、茶漉しを使うと全体にまんべんなくかけることが出来ます。 ※赤ワインがない場合は、日本酒・料理酒でも美味しく作る事が出来ます。 ※盛り付けたお皿にトマト、ブロッコリーを飾ると、見た目華やかになり、ワンプレートで楽しめます♪
レシピID：367481
更新日：2018/10/17
投稿日：2018/10/17
作ってみた！
5872142022/09/29 12:46
はじめまして。 本日、こちらのレシピを参考にさせていただこうと思っています。 調味料のソースですが、中濃ソースで良いでしょうか？- 712902
2022/04/21 15:07
いま作ってる最中ですが、小麦粉を忘れてしまいました(^_^; 大丈夫でしょうか。小麦粉はなんの為のものでしょう？ この量を失敗したくないです(இωஇ`｡) - rosy
2022/02/16 19:28
おいしかった😋🍴💕 いつも市販のルーを頼ってましたが、それを使わず初めて作りました。 美味しくできて家族にも絶賛されました。ゲストを迎えるときの自慢料理にします。 - りんご
2021/10/25 18:42
とても美味しそうですね！ぜひ作りたいです。 我が家は2人なのですが、残った分は冷凍保存も出来ますでしょう？ 
Artistココキッチン2021/05/07 00:41
もちろん中濃ソースで問題ありません。実はこのレシピ、ウスター・中濃・とんかつソース、どれを使って頂いても美味しく出来ます♪ 質問をして頂き、ありがとうございます。凄く嬉しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)♪簡単で美味しいので、是非♪♪
質問
ゆうママ2023/11/12
冷蔵庫での日持ちはどのくらいですか？ 以前別のレシピで赤ワインを使ったビーフストロガノフを作ったら赤ワインの香り？味？がすごくて食べられませんでした。 こちらのレシピは赤ワインの香りが強く残りますか？ ワインの種類が悪かったのでしょうか？
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