【作り置きにも♪】フレッシュトマトのビーフストロガノフ風

• 20分

材料（４～６人分・２～３人分の分量はポイント欄に♪）

• 牛こま切れ肉
  400g
• 玉ねぎ
  中2個・正味400g
• トマト
  大2個・正味450g
• 生クリーム
  100㏄
• 薄力粉
  大さじ1
• A
  トマトケチャップ
  大さじ6
• A
  中濃ソース
  大さじ7
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• 塩・胡椒
  足りない場合適量
• バター
  大さじ2
• ご飯
  人数分
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは繊維に沿って8㎜位の薄切りにする。 トマトはざく切りにする。

• 1

  フライパンにバターを熱し、中火で玉ねぎを炒める。

  
• 2

  しんなりして来たら、牛こま切れ肉も加えて塩・胡椒少々（分量外）振って炒め、色が変わって来たら薄力粉を加えて炒める。

  
• 3

  粉っぽさが無くなったら、トマトを加えて炒め、油がまわったらA トマトケチャップ大さじ6、中濃ソース大さじ7、砂糖大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2を加え、弱火～弱めの中火トマトが崩れるまで煮る。

  
• 4

  最後に生クリームを加えひと煮立ちしたら味をみて、足りない場合は塩・胡椒で調えて出来上がり！ ご飯にかけ、お好みで乾燥パセリを振ります。

  

ポイント

・冷凍保存する場合は1食分ずつ冷凍用保存容器、または冷凍用フリーザーバッグに入れて冷凍保存してください。 【２～３人分の場合】 牛こま切れ肉：200g 玉ねぎ：中1個・正味200g トマト：大1個・正味230g 生クリーム：大さじ4 薄力粉：小さじ1.5 Ⓐトマトケチャップ：大さじ3 Ⓐ中濃ソース：大さじ3.5 Ⓐ砂糖：小さじ1.5 Ⓐ顆粒コンソメ：小さじ1 塩・胡椒：足りない場合適量 バター：大さじ1 ご飯：人数分 乾燥パセリ：お好みで

作ってみた！

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