ビーフストロガノフ《フライパンでお手軽！》

材料4人分

• 牛薄切り肉
  ５００g
• 玉ねぎ
  大１個
• にんにく
  ひとかけ
• バター
  ２０g
• 薄力粉
  大さじ２
• 塩
  小さじ２
• トマト缶
  １缶（４００g）
• 水
  ４００ml
• ウスターソース
  小さじ２(中濃ソースでも可)
• 生クリーム
  ５０ml(牛乳でも可)
• 刻みパセリ
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎは１cm幅に切る、 にんにくはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにバターを入れ、にんにく、牛薄切り肉を入れて炒める。

  
• 3

  牛薄切り肉の色が大体変わったら、玉ねぎを加えてさらに２、３分炒める。

  
• 4

  薄力粉を加え全体をよく混ぜる。

  
• 5

  トマト缶、水、塩、ウスターソースを加えて蓋をして１０分煮る。

  
• 6

  生クリームを加える。

  
• 7

  皿に盛り、刻みパセリを散らす。

ポイント

■水を赤ワインに代えると、大人っぽい味になります。 ■生クリームの代わりに牛乳でもOK その場合、牛乳を入れた後は煮込みすぎると分離しやすいので気をつけてください。 （分離しても味に支障はありません）

作ってみた！

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