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    主菜

    ビーフストロガノフ《フライパンでお手軽!》

    • 投稿日2023/05/15

    • 更新日2023/05/15

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安800

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存1ヶ月

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ルーが無くても、家にあるものだけでフライパンで20分で完成! 時間がない時にもオススメのレシピです♪ カレーのようにごはんと一緒に食べても、パンと一緒に食べてもどちらでもOK!! 辛くもないので、お子様でも食べやすい! 水を赤ワインに代えれば、大人味にも◎

    材料4人分

    • 牛薄切り肉
      500g
    • 玉ねぎ
      大1個
    • にんにく
      ひとかけ
    • バター
      20g
    • 薄力粉
      大さじ2
    • 小さじ2
    • トマト缶
      1缶(400g)
    • 400ml
    • ウスターソース
      小さじ2(中濃ソースでも可)
    • 生クリーム
      50ml(牛乳でも可)
    • 刻みパセリ
      少々

    作り方

    ポイント

    ■水を赤ワインに代えると、大人っぽい味になります。 ■生クリームの代わりに牛乳でもOK その場合、牛乳を入れた後は煮込みすぎると分離しやすいので気をつけてください。 (分離しても味に支障はありません)

    • 1

      玉ねぎは1cm幅に切る、 にんにくはみじん切りにする。

    • 2

      フライパンにバターを入れ、にんにく、牛薄切り肉を入れて炒める。

      ビーフストロガノフ《フライパンでお手軽!》の工程2
    • 3

      薄切り肉の色が大体変わったら、玉ねぎを加えてさらに2、3分炒める。

      ビーフストロガノフ《フライパンでお手軽!》の工程3
    • 4

      薄力粉を加え全体をよく混ぜる。

      ビーフストロガノフ《フライパンでお手軽!》の工程4
    • 5

      トマト缶、水、塩、ウスターソースを加えて蓋をして10分煮る。

      ビーフストロガノフ《フライパンでお手軽!》の工程5
    • 6

      生クリームを加える。

      ビーフストロガノフ《フライパンでお手軽!》の工程6
    • 7

      皿に盛り、刻みパセリを散らす。

    レシピID

    460670

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    「牛肉」の基礎

    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

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