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豚ばら肉で作る簡単ボルシチ

35

2018.11.22

分類汁物

調理時間: 35分

ID368639

ayakuma

食を楽しむ。

ボルシチの簡単レシピです。
寒い季節に食べたい栄養満点のスープです。

にんじん サワークリーム ビーツ 時短 キャベツ 簡単 煮込み スープ 新じゃがいも 豚バラ肉

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材料4人分
豚ばら肉 100g
玉ねぎ 1/2個
ビーツ 1個
じゃが芋 小1個
人参 1
サワークリーム 適量
キャベツ 小1/6個
赤ワインビネガー 大匙2
800cc
ブイヨン 1個
小匙1弱
ブラックペッパー 小匙1/3
ローリエ 1枚
フレッシュディル 5本
作り方
Point!
赤ワインビネガーがなければ酢で代用もできますが量は大匙1に減らしてください。
  1. 豚のバラ肉は1センチの幅に切り玉ねぎはみじん切りにする。ビーツとじゃが芋、人参は皮を剥き賽の目ぎ切りにする。キャベツは短めの千切りにしておく。フレッシュディルは細かく刻んでおく。
  2. 深鍋に豚ばら肉を入れ油が出てきたら玉ねぎを加え炒める。
    玉ねぎが透き通ってきたらじゃが芋、人参、ビーツを加え赤ワインビネガーを入れ全体を混ぜる。
  3. 1に水とブイヨン、ローリエ、を加え15分ほど煮たらキャベツとフレッシュディルを加えさらに10分煮る。
    塩とブラックペッパーで味を調える。
  4. 2をスープ皿に盛り好みでサワークリームを上にのせる。
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コメント・感想 Comment
Tami さん
2018.12.01 04:44

初めてボルシチを作りました〜。ビーツの色が鮮やかで、爽やかな酸味とコクがやみつきになりそうです。 短時間で作れるのもとっても👍

ayakuma
ayakuma さん
2018.12.01 08:30:10

作っていただきありがとうございます!ボルシチの美味しさが伝わって嬉しいです♡

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