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えごま油で作る豆苗のナムル

5
ナムルの
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2018.11.24

分類副菜

調理時間: 5分

ID368704

aya-kuma

食を楽しむ。

良質の油をとるためにえごま油で作ったレシピです。もちろん胡麻油に変更していただいても美味しく仕上がります。

ナムル ナムル ごま 時短 えごま油 健康レシピ 簡単 ごま油 豆苗

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材料4人分
豆苗 200g
えごま油 大匙1
薄口醤油 小匙1
小匙1/3
白ごま 適量
作り方
Point!
えごま油をごま油に変えても香ばしくて美味しいです。
  1. 鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら分量外の塩少々と豆苗を入れ50秒茹ですぐに冷水にとり色止めする。
    笊にあげてキッチンペーパでしっかり水気を絞り食べやすい長さにざっくり切る。
  2. ボウルにえごま油、薄口醤油、塩を入れてスプーンで混ぜ合わせる。
  3. 2に1の豆苗を入れ全体に調味料がなじむように混ぜ合わせる。
    器に盛り白ごまをふりかける。
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