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    おさつ焼きだんご

    おさつ焼きだんご

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    • 投稿日2014/09/05

    • 更新日2014/09/05

    • 調理時間10

    素朴な味がする、さつまいものお団子です。スイートポテトのような、裏ごしをする手間を省き、砂糖は少量でバターなどは使ってないから、とっても簡単ヘルシーです♪

    材料2~3人分

    • さつまいも
      1本(200g)
    • 卵黄
      1コ
    • いりゴマ(白)
      適量
    • A. 砂糖
      小さじ1
    • A. 醤油
      小さじ2
    • A. みりん
      大さじ1.5
    • A. GABANオールスパイス<パウダー>
      2~3振り

    作り方

    ポイント

    だんごにヒビが入って上手く丸められない場合は みりんをもう少し足して調節して下さい!!

    • さつまいもはラップに包み600wのレンジで2分加熱。 裏返して更に1~2分かける。竹串がスっと通るくらいまで加熱。

    • 1

      1の皮をむいて潰して、Aの調味料を加え混ぜ合わせる。 5~6等分に分けて丸める。

    • 2

      卵黄を上にぬりゴマをかける。 オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。5~7分。

      工程写真
    レシピID

    119477

    「さつまいも」の基礎

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    マムチ(TAKA)

    ガールズロックバンド「ピンクサファイア」のギタリスト 料理研究家&ギタリストとして活動中♪ 結婚後は庶民派料理ブロガーとして活動しながら、ブログ「下町の台所ごはん」にて簡単アイデア料理を発信中!! 2013年7月24日 主婦の友社より 自著のレシピ「旨っ!早っ!安っ! マムチの下町の台所(バル)~絶対自慢のウチごはん」を出版。 他にもレシピ掲載本として、「はなまるマーケット 毎日食べたい三ツ星レシピ」「花のズボラめし公式レシピ」「レシピブログ 少ない電力&火力でおいしくつくる」「定番おかずをもっと安く!もっとおいしく!」・・etc

    「料理家」という働き方 Artist History