トマトとモッツァレラのうめ和え

材料2人分

• ミニトマト
  10〜12個
• モッツァレラチーズ
  100g
• 大葉
  4〜5枚
• 梅干し
  1個(塩分10%程度のもの)
• オリーブオイル
  小さじ2
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  梅干しは種をとってペースト状になるまでたたく。ボウルに入れて、オリーブオイルを加えよく混ぜる。

  
• 2

  ミニトマトは半分に切る。モッツァレラチーズはミニトマトにサイズを揃えて切り、①に加える。

  
• 3

  大葉を手で小さくちぎって②に加え、塩をふり全体に梅が絡むように和える。

  

ポイント

・梅干しは種類によって塩分や酸味が異なるため、塩は味を見ながら量を調整してください。 ・モッツァレラチーズは水気をよく切ってから加えると、時間が経っても水っぽくなりにくいです(^^)

作ってみた！

質問