主食

【そぼろ丼】ふわとろ卵が時短の秘訣。

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

味付け、ふわとろ卵に拘って何回も試作を重ねて仕上げた愛情たっぷりのレシピです👩🏻‍🍳🩶 白だしバターの風味が食欲をそそります。

材料2人分

1
耐熱ボウルに豚ひき肉とA 醤油大さじ2、酒・みりん・砂糖各大さじ1、すりおろし生姜小さじ1/2を入れ、よく混ぜる。
2
ふんわりラップをして、電子レンジ600wで2分秒加熱する。よく混ぜたら再度ふんわりラップをして、電子レンジ600wでさらに2分秒加熱し混ぜる。
3
ボウルに卵、B 卵4個、白だし・マヨネーズ各小さじ2をいれて、白身を切るようにしっかり混ぜる。
4
フライパンを中火で熱しバターを溶かし全体に伸ばす。弱火にしたらすぐに【3】の卵を流し込み、菜箸で10回ほどかき混ぜ、火を止める。予熱でお好みの半熟具合より少しゆるいぐらいまで放置する。
5
器にごはんを盛り、そぼろ・卵をのせる。お好みで三つ葉を盛り付けると彩りが良くなります。