にんにく香る、ロースハムと舞茸マリネ。

材料2人分

• 舞茸
  1パック
• トマト
  中1個
• ロースハム
  6枚
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ2
• レモン汁
  小さじ2
• 塩
  少々
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  トマトを8等分に切る。にんにくは薄切りに、舞茸は大きめにほぐす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りを出す。

  
• 3

  焼き色がついたらにんにくを取り出し、にんにくを揚げたオイルで舞茸を中火〜強火で揚げ焼きにする。

  
• 4

  ボウルに舞茸・トマト・にんにく・ロースハムを入れる。レモン汁・塩・ブラックペッパーを加えてざっくり混ぜる。

  

ポイント

▸ にんにくは完全に色づいている状態ではなく 　ほんのり色付いた頃を目安に取り出すと 　ちょうどよく揚がりますです。 ▸ 揚げたスライスにんにくは 　後がけしても美味しく召し上がっていただけます。

作ってみた！

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