春巻きの皮で！きのことモッツァレラのうずまきキッシュ。

材料2人分

• 春巻きの皮
  5〜6枚
• マッシュルーム
  100g
• 舞茸
  1/2パック
• ピザ用チーズ
  70g
• モッツァレラチーズ
  1/2個
• バター
  20g
• にんにく
  1かけ
• 卵
  1個
• 牛乳
  大さじ2
• 粉チーズ
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• こしょう
  適量

作り方

• 1

  マッシュルームと舞茸は、食べやすく切り、耐熱容器に入れて600Wで2分加熱。出てきた水分はしっかり切る。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにバター10gとにんにくを入れて弱火で加熱し、香りが出たらきのこを広げて焼く。 塩こしょうを加え、フライパンに押さえつけながら水分をしっかり飛ばす。

  
• 3

  耐熱皿（またはスキレット）にバターをしっかり塗り、春巻きの皮をふんわり蛇腹に折って詰める。 ※オーブンの予熱を開始する：180℃

  
• 4

  2とピザ用チーズ、モッツァレラチーズを間に詰める。 卵・牛乳・粉チーズ・塩こしょうを混ぜて卵液を作り、4の器のの7〜8割まで流し入れる。

  
• 5

  180℃に予熱したオーブンで20〜25分、仕上げに200℃で2〜3分焼く。 「作るポイント」にオススメのトッピングを記載しているので、お好みでどうぞ✨

  

ポイント

▸ スキレットの場合は直火で底も焼くとより美味しく仕上がる ▸ 生ハム、蜂蜜(orオリーブオイル)、ブラックペッパーをトッピングするのがオススメ

作ってみた！

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