とろ〜り卵とチーズの♡【濃厚焼きカレードリア】

材料2人分

• 【カレーソース】
  -
• 合い挽き肉
  120g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんじん
  1/3本
• サラダ油
  小さじ2
• おろしにんにく
  小さじ1
• 塩胡椒
  少々
• カレー粉
  大さじ1
• A
  ケチャップ・中濃ソース
  各大さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• 【ドリア】
  -
• ごはん
  300g
• 牛乳
  300ml
• バター
  15~20g
• 薄力粉
  大さじ1
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• B
  塩胡椒
  少々
• 卵
  2個
• ピザ用チーズ
  適量
• パセリ
  お好みで

作り方

• 1

  【カレーソース】 玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、おろしにんにくと合い挽き肉、塩胡椒を加えて炒める。 半分ほど火が通ったら１を加えてしんなりしてきたら、カレー粉を加えて炒める。

  
• 3

  香りがたったらA ケチャップ・中濃ソース各大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1を加えて3分ほど炒める。

  
• 4

  【ドリア】 フライパンにバターを入れ、中火で溶かす。 ごはんを入れて炒め、全体にバターをしっかりからませる。

  
• 5

  弱火にして薄力粉をふり入れ、混ぜ合わせる。 ※粉っぽさがなくなればOKです◎

  
• 6

  牛乳を2~3回に分けて加えながら混ぜる。 とろみが出るまで3~5分ほど煮詰める。 B コンソメ顆粒小さじ2、塩胡椒少々を入れて味をととのえる。

  
• 7

  耐熱皿にドリアをいれる。 上にカレーソースをかけて中央をくぼませて卵を落とし4箇所ほど爪楊枝穴をあける。 周りにピザ用チーズをかける。

  
• 8

  トースターで焼き色がつくまで焼く。(250℃で6~7分) お好みでパセリをちらす。

  

ポイント

・一気に入れるととろみがつきにくいため、牛乳を入れる時は2~3回に分けて入れてください！ ・お使いのトースターによって焼き加減が異なりますので、様子を見ながら調整してください。

作ってみた！

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