絶妙な美味しさ【とろ〜り卵の焼きカレードリア】
投稿日2022/02/14
更新日2022/02/14
調理時間20分(焼き時間は除く)
家族が大絶賛！ 子どもに大人に大人気の焼きカレードリア。 半熟卵とチーズがとろ〜り♪ 少し甘さあるホワイトソースがスパイシーなカレーにからんで至福の美味しさです。 難しそうに感じるホワイトソースも フライパンに材料を全て入れてから火にかければ、失敗なしで簡単に出来上がりますよ^ ^ ガーリックパウダーでパンチを効かせるのもおススメ。 カフェででてくるような味わいを目指してみました。お試しいただけたら嬉しいです(^ ^)
材料2人分（耐熱容器2皿分）
- あたたかいご飯300g
- 合い挽き肉150g
- 玉ねぎ（みじん切り）1/4個分
- 卵2個
- サラダ油大さじ1/2
- ピザ用チーズ80g
- A水大さじ2
- Aウスターソース、ケチャップ各大さじ1
- Aカレールー25g
- Bバター20g
- B小麦粉大さじ2
- B砂糖、コンソメ顆粒小さじ1/2強
- B牛乳300ml
作り方
ポイント
•調味料【A】を加えたら具材にまんべんなく馴染むめで炒めます。カレールーは刻んでおくと溶けやすいです。 •ホワイトソースは、先に材料を全て入れてから火にかけます。トロミがつくまで混ぜ続けてください。 •オーブンで焼く時の加熱時間は目安なので、焼き色がしっかりついたら取り出してください。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ（みじん切り）を炒める。
- 2
しんなりしたら、合い挽き肉を加える。焼き色がついたら弱火にしA 水大さじ2、ウスターソース、ケチャップ各大さじ1、カレールー25gを順に加えて調味料がなじむように炒め合わせる。
- 3
別のフライパンにB バター20g、小麦粉大さじ2、砂糖、コンソメ顆粒小さじ1/2強、牛乳300mlを全て入れてから弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜ続け、ホワイトソースをつくる。
- 4
耐熱容器2皿それぞれにあたたかいご飯を半量ずつ入れ、耐熱容器とご飯の隙間にぐるりと③のホワイトソースをかける。
- 5
②の具材をのせる。真ん中にくぼみを作り、卵を落とし周りにピザ用チーズを散らす。
- 6
220度のオーブンで約15分、またはトースターで焼き色がつくまで焼く。好みでガーリックパウダーやパセリを散らす。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
