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絶妙な美味しさ【とろ〜り卵の焼きカレードリア】

主食

絶妙な美味しさ【とろ〜り卵の焼きカレードリア】
  • 投稿日2022/02/14

  • 調理時間20(焼き時間は除く)

家族が大絶賛! 子どもに大人に大人気の焼きカレードリア。 半熟卵とチーズがとろ〜り♪ 少し甘さあるホワイトソースがスパイシーなカレーにからんで至福の美味しさです。 難しそうに感じるホワイトソースも フライパンに材料を全て入れてから火にかければ、失敗なしで簡単に出来上がりますよ^ ^ ガーリックパウダーでパンチを効かせるのもおススメ。 カフェででてくるような味わいを目指してみました。お試しいただけたら嬉しいです(^ ^)

材料2人分耐熱容器2皿分

  • あたたかいご飯
    300g
  • 合い挽き肉
    150g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/4個分
  • 2個
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • ピザ用チーズ
    80g
  • A
    大さじ2
  • A
    ウスターソース、ケチャップ
    各大さじ1
  • A
    カレールー
    25g
  • B
    バター
    20g
  • B
    小麦粉
    大さじ2
  • B
    砂糖、コンソメ顆粒
    小さじ1/2強
  • B
    牛乳
    300ml

作り方

ポイント

•調味料【A】を加えたら具材にまんべんなく馴染むめで炒めます。カレールーは刻んでおくと溶けやすいです。 •ホワイトソースは、先に材料を全て入れてから火にかけます。トロミがつくまで混ぜ続けてください。 •オーブンで焼く時の加熱時間は目安なので、焼き色がしっかりついたら取り出してください。

  • 1

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ(みじん切り)を炒める。

    工程写真
  • 2

    しんなりしたら、合い挽き肉を加える。焼き色がついたら弱火にしA 水大さじ2、ウスターソース、ケチャップ各大さじ1、カレールー25gを順に加えて調味料がなじむように炒め合わせる。

    工程写真
  • 3

    別のフライパンにB バター20g、小麦粉大さじ2、砂糖、コンソメ顆粒小さじ1/2強、牛乳300mlを全て入れてから弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜ続け、ホワイトソースをつくる。

    工程写真
  • 4

    耐熱容器2皿それぞれにあたたかいご飯を半量ずつ入れ、耐熱容器とご飯の隙間にぐるりと③のホワイトソースをかける。

    工程写真
  • 5

    ②の具材をのせる。真ん中にくぼみを作り、卵を落とし周りにピザ用チーズを散らす。

    工程写真
  • 6

    220度のオーブンで約15分、またはトースターで焼き色がつくまで焼く。好みでガーリックパウダーやパセリを散らす。

    工程写真
レシピID

426818

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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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