絶妙な美味しさ【とろ〜り卵の焼きカレードリア】

• 20分焼き時間は除く

材料2人分（耐熱容器2皿分）

• あたたかいご飯
  300g
• 合い挽き肉
  150g
• 玉ねぎ（みじん切り）
  1/4個分
• 卵
  2個
• サラダ油
  大さじ1/2
• ピザ用チーズ
  80g
• A
  水
  大さじ2
• A
  ウスターソース、ケチャップ
  各大さじ1
• A
  カレールー
  25g
• B
  バター
  20g
• B
  小麦粉
  大さじ2
• B
  砂糖、コンソメ顆粒
  小さじ1/2強
• B
  牛乳
  300ml

作り方

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ（みじん切り）を炒める。

  
• 2

  しんなりしたら、合い挽き肉を加える。焼き色がついたら弱火にしA 水大さじ2、ウスターソース、ケチャップ各大さじ1、カレールー25gを順に加えて調味料がなじむように炒め合わせる。

  
• 3

  別のフライパンにB バター20g、小麦粉大さじ2、砂糖、コンソメ顆粒小さじ1/2強、牛乳300mlを全て入れてから弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜ続け、ホワイトソースをつくる。

  
• 4

  耐熱容器2皿それぞれにあたたかいご飯を半量ずつ入れ、耐熱容器とご飯の隙間にぐるりと③のホワイトソースをかける。

  
• 5

  ②の具材をのせる。真ん中にくぼみを作り、卵を落とし周りにピザ用チーズを散らす。

  
• 6

  220度のオーブンで約15分、またはトースターで焼き色がつくまで焼く。好みでガーリックパウダーやパセリを散らす。

  

ポイント

•調味料【A】を加えたら具材にまんべんなく馴染むめで炒めます。カレールーは刻んでおくと溶けやすいです。 •ホワイトソースは、先に材料を全て入れてから火にかけます。トロミがつくまで混ぜ続けてください。 •オーブンで焼く時の加熱時間は目安なので、焼き色がしっかりついたら取り出してください。

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