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卵とろり&クリーミー♩焼きカレードリア

主食

卵とろり&クリーミー♩焼きカレードリア
  • 投稿日2022/05/16

  • 調理時間20

たっぷりかけたホワイトソースのクリーミーさと、キーマカレーの味わいがなんとも美味しい組み合わせ♩ そこに卵のトロトロさが加われば、至福のひと皿になります。 ホワイトソースも電子レンジで作るので、失敗しらずのお手軽さです。 子どもも大人も大好きなカレードリア。 大きめの耐熱容器にドーンとのせて焼けば、おもてなし料理にも。 熱々をお召し上がりください♡

材料2人分

  • 温かいごはん
    2膳分(1人分約170g)
  • キーマカレー
    150g(1人分70〜80g)
  • 薄力粉
    大さじ2
  • バター
    25g
  • 牛乳
    300ml
  • A
    小さじ1/2
  • A
    コンソメ顆粒
    小さじ1
  • 2個(1人1個)
  • ピザ用チーズ
    60g(1人分30g)
  • パン粉
    適量
  • パセリ・ガーリックパウダー
    適量

作り方

ポイント

・ホワイトソースは、レンジ加熱が終わった直後はとろみが緩いかな?というくらいでも、粗熱が取れて冷え始めると丁度良いとろみになります。 ・トースターで焼く時間は目安なので、様子を見て調整されてください。

  • キーマカレーは過去投稿を参考にして下さい。 (Nadia ID:436640) https://oceans-nadia.com/user/657747/recipe/436640 ☞もちろん他のカレーでも、レトルトのカレーでもOKです。

  • 1

    耐熱ボールに薄力粉とバターを入れ、600Wのレンジで30秒ほど加熱する。

    工程写真
  • 2

    泡立て器でよく混ぜる。そこに分量の牛乳を少しずつ加えて更に混ぜる。

    工程写真
  • 3

    ラップをせずに、600Wの電子レンジで3分加熱してよく混ぜ、A 塩小さじ1/2、コンソメ顆粒小さじ1で味を整える。再度600Wの電子レンジで2分加熱する。よく混ぜる。 (ホワイトソースの出来上がり♩)

    工程写真
  • 4

    耐熱容器に薄くバターを塗り(分量外)温かいごはんを盛り、ホワイトソース、キーマカレーの順にかけ、中央を窪ませて卵をのせる。黄身に3、4箇所爪楊枝で穴をあける。

    工程写真
  • 5

    ピザ用チーズ・パン粉をかける。

    工程写真
  • 6

    トースターで焦げ目がつくまで5〜6分焼く。 お好みでパセリ・ガーリックパウダーをふる。

    工程写真
レシピID

437319

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ここえみ

夫と高校生の娘の3人家族。 栄養士・発酵食品ソムリエ。 栄養士として、産科や小児科で栄養指導業務に就く傍ら、“作ることも食べることも楽しんで”をモットーに、ごはん作りを楽しんでいます。 キッチンに立つ私の様子を見て、とても楽しそうだから…と娘が勧めてくれた、おうちごはん投稿。 SNSで食や料理を通じて、大勢の方と繋がることができ、大きな喜びと嬉しさを感じています。 “食事をする”ということは、生きていく上で欠かすことのできない行為ではありますが、それだけではないと思っています。むしろ、他に大切なことが詰まっているんじゃないかと。 栄養バランスはもちろん大事ですが、食事をする時間が、義務感からくるただのお腹を満たすだけの時間ではなく、そこに誰かと美味しさを共有できる楽しさや、1人の時間であっても、ホッとできる安心感を得られたりする時間であってほしい。 そんなことを思いながら、日々仕事に就き、そしてお料理をしています。 見て楽しい、食べて美味しい、そしてほっと安らげるようなおうちごはんメニュー。 私が愛してやまない、麹を始めとする発酵食品を使ったメニューも、たくさんお届けできたらと思っています。 よろしくお願いします。

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