【秋の味覚】生落花生の塩茹で

30

2020.09.28

分類副菜

調理時間: 30分

ID 399215

タナカトウコ

ごはん大好き♡ 野菜大好き♡ 簡単薬膳ライフ♡

生の落花生を楽しめるのは今の時期だけ!シンプルに塩でじっくりと火を通すことで素材のうまみが引き出されます。
薬膳的には落花生は潤い系食材。から咳、肌の乾燥、乾燥による便秘など、乾燥による不調が気になる時におすすめです。

    材料

    (250g分)
    生落花生 1袋(250g)
    小さじ1
    800ml

    作り方

    ポイント

    *食べきれない分はしっかりと水気を拭いて、冷蔵庫で2〜3日は保存可能です。
    *今回は「おおまさり」という大粒の品種をつかっています。
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    1. 生落花生は水洗いして汚れを落としておく。
    2. BUYDEEM薬膳マルチポットに、生落花生、塩、水を入れ、蓋をして30分ボタンとスタートを押す。

      ※鍋で茹でる時は、一度沸かしてから弱火にして30分火にかける。
    3. アラームが鳴ったら、そのまま放置する。
      粗熱がとれたら水切りし、殻を剥いていただく。

      ※鍋で茹でる時も、30分で火を止めて、そのまま粗熱がとれるまで放置する。
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