副菜
レンジで簡単！ふわふわたまごめんたい
投稿日2021/03/22
更新日2021/03/22
調理時間3分
忙しい日の１品おかずに。 薬膳的には潤い補給のレシピです。
材料1人分
- A絹ごし豆腐75g(1/2パック)
- A卵１個
- A明太子大さじ１
- A白だし小さじ1/2
- A青ねぎ（小口切り）大さじ１程度
作り方
ポイント
しっかりと混ぜ潰してから加熱すると、ふんわりとおいしく出来上がります。
- 1
耐熱容器にA 絹ごし豆腐75g、卵１個、明太子大さじ１、白だし小さじ1/2、青ねぎ（小口切り）大さじ１程度を入れ、豆腐をつぶしながら、しっかりとかき混ぜる。
- 2
ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱する（600wで1分半目安）
レシピID
409517
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タナカトウコ
広告会社勤務を経て、現在はフードプロデューサーおよびライターとして活動。企画プロデュース、コンサル、レシピ開発、コラム執筆の他、アート・野菜果物・食育を融合したワークショップ等もゆるやかに開催。モットーは「かわいく、たのしく、おいしく、ヘルシー」。野菜ソムリエプロ、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー等の資格を合わせ持つ。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「日本野菜ソムリエ協会の人が本当に食べている美人食」「旬野菜のちからー薬膳の知恵から」等がある。