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  1. 長いもとオクラの梅ポンおかか和え【#簡単 #ヘルシー】

    長いもとオクラの梅ポンおかか和え【#簡単 #ヘルシー】 4分前

    118人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鮭ときのこのクリームスープ

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  3. いつもと違~う☆茄子とエノキのお味噌汁!

    いつもと違~う☆茄子とエノキのお味噌汁! 39分前

    >マッシュ☆池田さん たっぷりのエノキからも美味しいダシが沢山出ますね。美味しく作って頂けて嬉しいです! ぜひ色んなキノコを使ってまた作ってみて下さいね♪

  4. あふれる肉汁!皮から手作りジャンボ餃子

    あふれる肉汁!皮から手作りジャンボ餃子 2時間前

    餃子にしいたけとたけのこを入れるのは私と同じなので作ってみます。タレはニンニクと一味唐辛子をごま油で合わせて寝かしたものを使います。そこが違うのでこのレシピで作ってみます。

  5. 焼き茄子の辛味みそ

    焼き茄子の辛味みそ 2時間前

    作らせて頂きました。美味しかったです。

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~焦がしバターのリッチパンケーキ~

20

2014.10.01

分類デザート

調理時間: 20分

ID120382

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

お砂糖を入れないで作ると、とってもサラダやベーコンと合うので、朝食にぴったりです!
もちろん、お砂糖を入れても!!

朝ごはん 食事系パンケーキ 薄力粉 牛乳

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材料(直径10cmくらい約6枚分)
薄力粉 100g(1cup) 
ベーキングパウダー 5g(個袋1袋)
1個
牛乳  100ml
ひとつまみ
(・砂糖 10g(大さじ1強))
バター   15g+適量
作り方
Point!
バターは塊のままおいてください! 冷え冷えの硬い状態でOKです。
  1. バターをフライパンに乗せて、火にかけ、パチパチと音が出て、溶けたバターの周辺が茶色くなり、香ばしい香りがたってきたら、火を止める。
    火を止めるタイミングが重要で、周辺は茶色くふつふつと泡立っていますが、真ん中はまだバターが残る感じで良いです。
  2. ボールに卵と牛乳を入れて、混ぜ合わせたら、薄力粉とベーキングパウダー、塩をざざっと入れどんどん混ぜます。テキトーな感じがポイントです。
    粉はふるって置いた方が良いですが、ふるわなくても良いですし、ビニール袋に入れて、しゃかしゃかするだけでも良いかと思います。
  3. ①で溶かしたバターを加えて、混ぜます。
  4. ①で使用したフライパンを軽くふいて、綺麗にし、強めの弱火にかけ、新たにバターをうすーーーーく!ひいて、生地を流し入れます
  5. 蓋をして約1分30秒焼いたら、ひっくり返して30秒焼きます。
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