レシピサイトNadia

    【285Kcal】ヘルシーきのこ麺の和風パスタ

    • 投稿日2014/10/01

    • 更新日2014/10/01

    • 調理時間0

    便秘がちな子供の為に考えました! きのこは食物繊維がとっても豊富。 因みに1人分285kcalです。 食物繊維は10.4gも取れます。

    材料2人分

    • スパゲッティ
      100g
    • えのき
      300g
    • しめじ
      100g
    • エリンギ
      100g
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • にんにく
      1かけ
    • たかのつめ(あれば・・辛いのOKならば・・)
      1個
    • めんつゆ
      大さじ2
    • パスタのゆで汁
      50ml
    • ねぎ
      適量

    作り方

    ポイント

    • 1

      スパゲティを半分に折り、袋表示より30秒短く茹でます。ゆで汁には塩たっぷり入れてね。 にんにくは潰し、えのきとしめじ、エリンギはいしづきを取って、ほぐしておきます。

    • 2

      フライパンに潰したにんにくと鷹の爪(これはそのまま)オリーブオイルを入れて、火にかけ、香りを出します!

    • 3

      ん~♪いい香り★ってなったら、きのこを入れて、炒めます。

    • 4

      茹であがったパスタを入れて、茹で汁も入れて混ぜる!!ここでしっかり混ぜる! ※これ乳化と言います。これ、オイル系パスタのポイントです!

    • 5

      めんつゆ投入、塩コショウで味を整え、ねぎを添えれば出来上がり~!!

    レシピID

    120951

    質問

    作ってみた!

    「グラタン」の基本レシピ・作り方

    関連キーワード

    「しめじ」の基礎

    「エリンギ」の基礎

    「えのき」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    平野信子
    • Artist

    平野信子

    栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

    「料理家」という働き方 Artist History