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塩たまねぎペースト

30

2015.07.15

分類調味料

調理時間: 30分

ID129601

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

これだけでも、甘くておいしいペースト♪ハンバーグに入れたり、玉ねぎクッキー?!にしても美味しいかもっ♪

玉ねぎ
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材料(つくりやすい分量)
玉ねぎ 2個
オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
小さじ1/2
作り方
Point!
じっくり、あまり動かさないこと。 蓋をして、水分が飛びすぎないようにすること。
  1. 玉ねぎをスライスし、熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎ、塩を入れて、ざざっとかきまぜたら、広げて蓋をして15分。(中火)
  2. 蓋を取ってかき混ぜて、更に蓋をして5分。(中火)
  3. 蓋を取ってかき混ぜて、更に蓋をして5分×2回(中火)
  4. フードプロっせッサーでペースト状にする。
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