なべごはん♪

60

2016.04.08

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 137863

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

お米の炊き方はいろいろあるけれど、浸水時間とザルにあげる時間がこだわりポイント♪この時間が我が家では1番人気♪

    材料(作りやすい分量)
    お米 2合
    340g
    作り方
    Point!
    お米カップ1杯のお米に対して、お米カップ1杯のお水を入れて炊きます。なので量りで量らなくても良いです。
    1. お米を研ぐ。
      水が奇麗に奇麗にならなくても大丈夫。奇麗になるくらい研いでしまうと、その間にお米に水が吸収されすぎてしまって、ボロボロになってしまう可能性もあります。
    2. 水に15分漬ける。
    3. ザルにあげて、15分置く。
    4. 厚手の鍋にお米を入れて、同体積のお水を入れて、火にかける。
    5. 沸騰したら弱火にして10分~13分。
    6. 火をとめて、10分程度蒸らしたら出来上がり♪
    8 62
    コメント・感想 Comment
    aki♡ さん
    2019.02.15 17:33

    2度目のコメントになります(^^) 本日、急に炊飯器が壊れこちらのレシピでご飯を炊きました(*・艸・) 普通のフライパン(深め)に、3合(つや姫)を水少なめでレシピ通りに作った所、あっという間に出来上がりました(*´︶`*) 炊飯器よりも、早くてびっくりしました! そして、とても甘く感じました♡ ネットで、炊飯器を急遽探そうと思いましたが、こちらのレシピで、お気に入りの炊飯器が見つかるまで炊こうかと思います(*・艸・) 有難うございました♪

    平野信子
    平野信子 さん
    2019.02.16 07:58:32

    aki♡さん、コメントありがとうございます!フライパンでも出来るのですね^^♪美味しく炊けて良かったです。

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